安徽农业大学茶文化特色库
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浅谈信阳茶史与信阳毛尖的起源及发展
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作者：
刘建军 李美凤 贺巍 梁丽云 袁丁 冯建灿 来源：中国茶叶加工 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 起源 信阳茶史 信阳毛尖 发展
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描述：信阳毛尖是中国十大名茶之一,具有悠久的历史和独特的品质。自起源至今,经过百年的发展、革新,信阳毛尖的品质、文化氛围都发生了变化。全文从信阳茶叶发展历史入手,对信阳毛尖的起源及其发展做了简略的论述和探讨。
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豫南地区茶树种质资源多样性初探
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作者：
苏会 刘建军 贺巍 李美凤 温贝贝 冯建灿 来源：河南农业大学学报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 多样性 种质资源 茶树
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描述：基于16种性状对豫南地区115份茶树种质资源进行遗传变异分析,其结果表明,各性状间差异显著,遗传多样性丰富。水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量的变异系数分别为10.47%、17.96%、29.78%、28.57%,平均值为21.7%。聚类分析茶树资源被分为3类,第一类氨基酸和咖啡碱含量均高,第二类氨基酸和咖啡碱含量中等,第三类氨基酸和咖啡碱含量偏低。进一步相关性分析表明,氨基酸和咖啡碱含量相关性极显著。