安徽农业大学茶文化特色库
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茶具应上一层楼
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作者:
寇丹 来源:农业考古 年份:2008 文献类型 :期刊 关键词: 茶具 文化内涵 中国 茶道
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描述:中国与日、韩的茶具相比较,最鲜明的特征不在外形而在文化内涵的表达上不一样,这也是中国与日、韩对“茶道”的理解、实践的不同所致。陆羽在《茶经》中写的器和具,并没有涉及饮茶的方面,古人着重在饮茶前的那些
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中国古代茶食发展流变
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作者:
温晓菊 宋蓓 来源:农业考古 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 历史 中国 茶食
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描述:通过文献研究法考证先秦、两晋、南北朝、隋唐、宋元明清等朝代茶食文化发展异同,并作归纳总结。中国古代的茶食是在一定生产力发展条件下分离出的,带有各历史时期特色的含茶或不含茶的特定食品,其功用最初为药用,后期转化为佐茶、零食,最终发展为茶宴菜肴,而其内容包括干果类、水果类、点心类、菜肴类。
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中国制茶方法的衍变及其与“食药饮”关系的探讨
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作者:
尧水根 来源:农业考古 年份:2013 文献类型 :期刊 关键词: 制茶方法 茶的食药饮属性 中国 衍变
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描述:文章阐述了魏晋时期的采叶做饼,对唐代蒸青饼茶与宋代团茶制法进行了详细的比较分析,论述了元代蒸青散叶茶工艺、明代炒青散叶茶技术和现代生态茶叶的制作。在此基础上,分析了我国制茶方法衍变的历史社会文化和经济原因,并从茶的食药饮属性的角度对这种衍变进行了全新的探讨。
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再写《茶经》点春光:陈彬藩先生《茶经新篇》第五版序
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作者:
余悦 来源:农业考古 年份:2009 文献类型 :期刊 关键词: 《茶经新篇》 陈彬藩 中国 茶文化
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描述:记得宋代著名词人辛弃疾有句:“细写《茶经》煮香雪”。因为1200多年前,唐代陆羽写出了中国也是世界的第一本茶书《茶经》,彪炳千秋,影响深远。如今,我把这词改了几个字:“再写《茶经》点春光”。则是
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《中国古代茶具鉴赏》后记
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作者:
陈文华 来源:农业考古 年份:2008 文献类型 :期刊 关键词: 茶具 古代 鉴赏 中国 品茶艺术 《茶疏》 茶事活动
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描述:“茶滋于水,水藉乎器,汤成于火,四者相须,缺一则废”(明.许次纾《茶疏》),没有茶具,茶事活动就无法进行,茶艺也就因它而“缺一则废”。可见茶具在品茶艺术中的重要地位。文献中最早提到茶具的是西汉王褒《僮约》中的“烹荼尽具”,其次是西晋杜育《赋》中的“器择陶简”,但都语焉不详。真正对茶具给以足够重视的是陆羽,他在《茶经》中专辟一章“四之器”来详细论述煮茶的器具,可以说,是陆羽首次明确肯定茶具在茶艺中的重要地位。宋代蔡襄《茶录》共上下两篇,上篇“论茶”,下篇即是“论器”。宋徽宗《大观茶论》的罗碾、盏、筅、瓶等
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饮茶考古谈茶具
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作者:
刘顺超 来源:农业考古 年份:2003 文献类型 :期刊 关键词: 茶具 茗器 茶器 中国 饮茶 茶文化 考古
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描述:饮茶考古谈茶具
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江苏茶史简况
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作者:
冯卫英 刘馨秋 朱自振 黎星辉 来源:农业考古 年份:2007 文献类型 :期刊 关键词: 中国 原产地 食用 茶史 江苏 四川省
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描述:茶是中国奉献给人类的珍贵礼物。中国是茶的原产地,茶的发现、利用及其文化都源于中国。茶最初作为食用或药用,相传起源于史前“神农时代”,而用之为饮,最早发生于巴、蜀(今四川省)。据古人研究,我国其他地区
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纪念茶圣陆羽 发展中国茶学
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作者:
刘祖生 来源:农业考古 年份:2003 文献类型 :期刊 关键词: 茶学 陆羽 中国 《茶经》 荼学教育 茶圣
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描述:纪念茶圣陆羽 发展中国茶学
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中国古代茶具演变简史
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作者:
陈文华 来源:农业考古 年份:2006 文献类型 :期刊 关键词: 茶具 文化氛围 艺术性 古代 演变 中国 《茶疏》 工具 《茶经》 简史
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描述:中国古代茶具演变简史
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谈谈日本式中国茶文化与中国茶学
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作者:
顾雯 来源:农业考古 年份:2003 文献类型 :期刊 关键词: 茶学 罐装乌龙茶 《茶经述评》 清凉饮料 中国 吴觉农 日本 茶文化
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描述:谈谈日本式中国茶文化与中国茶学