安徽农业大学茶文化特色库
全部
图书
报纸
期刊
图片
视频
新闻
学位论文
会议论文
-
茶叶中酚酸类化合物的HPLC测定方法
-
作者:
江和源 蒋迎 来源:中国茶叶学会第三届全国青年茶学学术研讨会 年份:2003 文献类型 :会议论文 关键词: 酚酸检测 液相色谱 茶叶品质 酚酸化合物
-
描述:本文建立了茶叶中酚酸类化合物的HPLC测定方法,并分析比较了茶叶酚酸类化合物的前处理方法。茶叶中酚酸类化合物的HPLC测定条件为:色谱柱采用Hypersil BDS C18柱(250×4.6 tumiD;5 μm),流动相为75%A液(2%HAc)+25%B液(甲醇),柱温30℃,流速1.0ml/min,检测波长326nm,外标法定量。
-
从茶叶粗提物中精制多糖的技术研究
-
作者:
江和源 蒋迎 来源:中国科协2003年学术年会(农·林·水) 年份:2003 文献类型 :会议论文 关键词: 茶叶多糖 茶叶加工
-
描述:本文对茶叶多糖的精制技术进行了系统研究,以茶叶水提液去除茶多酚后得到的精提物为原料,以硫酸-蒽酮法检测多糖含量,分别考察了脱蛋白、有机溶剂沉析和柱层析法精制茶叶多糖的技术.
-
茶叶多糖的微波辅助提取技术及降血糖功能研究
-
作者:
江和源 蒋迎 郑高利 来源:中国食品科学技术学会第三届学术年会 年份:2003 文献类型 :会议论文 关键词: 茶叶 降血糖 多糖 微波辅助提取
-
描述:茶叶多糖的微波辅助提取技术及降血糖功能研究
-
茶叶多糖的微波辅助提取技术及降血糖功能研究
-
作者:
江和源 蒋迎 郑高利 来源:中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份:2003 文献类型 :会议论文 关键词: 降血糖功能 提取溶剂 葡萄糖负荷 茶叶多糖 微波辅助提取
-
描述:利于多糖提取,总提取时间以60 min以上为宜,液固相比达到15:1即可。该技术与传统热水浸提法相比较,提取率高,节省溶剂,明显提高了提取效率。茶叶粗多糖对正常小鼠空腹血糖水平有一定的降低作用,但作用强度较弱,且维持时间较短;对小鼠淀粉和葡萄糖负荷糖耐量均有明显的改善作用。
-
茶叶中EGCG的制备化分离新技术
-
作者:
杜琪珍 沈星荣 蒋迎 来源:海峡两岸茶叶科技学术研讨会 年份:2000 文献类型 :会议论文
-
描述:采用10L-V型低速逆流色谱,以石油醚/乙酸乙酯/正丁醇/水(0.5:1:2:6)为溶剂系统,对茶提取物中的EGCG进行了分离实验。含EGCG 29.6%的茶提取物150g,经过约71.5小时的分离
-
模拟移动床色谱及其在茶叶功能成分分离中的应用前景
-
作者:
黄永东 江和源 江用文 王斌 来源:经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会 年份:2010 文献类型 :会议论文 关键词: 茶学 模拟移动床色谱 茶叶功能成分 儿茶素
-
描述:模拟移动床色谱是20世纪60年代发展起来的能实现连续分离的一种制备色谱,具有提高产品纯度和回收率、提高分离效率和降低成本等优点。该技术已在石油化工和食品医药等领域有重要应用,但是尚未被应用到茶叶功能成分的分离。目前,有研究表明模拟移动床色谱能用于分离儿茶素。综述了模拟移动床色谱的分离原理和国内外的应用进展,并分析了该方法在茶叶功能成分分离中的应用前景。模拟移动床色谱将成为儿茶素单体和茶黄素单体制备研究的主要方向。
-
模拟移动床色谱及其在茶叶功能成分分离中的应用前景
-
作者:
黄永东 江和源 江用文 王斌 来源:第十二届中国科协年会 年份:2010 文献类型 :会议论文 关键词: 模拟移动床色谱 茶黄素 茶叶功能成分 儿茶素
-
描述:模拟移动床色谱是20世纪60年代发展起来的能实现连续分离的一种制备色谱,具有提高产品纯度和回收率、提高分离效率和降低成本等优点。该技术已在石油化工和食品医药等领域有重要应用,但是尚未被应用到茶叶功能成分的分离。目前,有研究表明模拟移动床色谱能用于分离儿茶素。综述了模拟移动床色谱的分离原理和国内外的应用进展,并分析了该方法在茶叶功能成分分离中的应用前景。模拟移动床色谱将成为儿茶素单体和茶黄素单体制备研究的主要方向。
-
酶工程技术在茶叶深加工中的应用及展望
-
作者:
王斌 江和源 张建勇 王岩 黄永东 来源:经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会 年份:2010 文献类型 :会议论文 关键词: 茶学 合成 天然产物 茶叶深加工 酶工程技术 提取
-
描述:根据前人研究成果从酶工程技术的研究角度出发,总结近年来其在茶叶深加工领域的应用,包括茶黄素、茶氨酸、儿茶素衍生物等茶叶天然产物的合成;茶多酚、茶多糖等天然产物的提取;速溶茶的加工和茶饮料的澄清、保香增香等方面,并对其应用前景作以展望。
-
酶工程技术在茶叶深加工中的应用及展望
-
作者:
王斌 江和源 张建勇 王岩 黄永东 来源:第十二届中国科协年会 年份:2010 文献类型 :会议论文 关键词: 天然产物 茶叶深加工 酶工程技术 儿茶素 茶氨酸
-
描述:根据前人研究成果从酶工程技术的研究角度出发,总结近年来其在茶叶深加工领域的应用,包括茶黄素、茶氨酸、儿茶素衍生物等茶叶天然产物的合成;茶多酚、茶多糖等天然产物的提取;速溶茶的加工和茶饮料的澄清、保香增香等方面,并对其应用前景作以展望。
-
茶叶功能成分与新型食品开发
-
作者:
张建勇 江和源 崔宏春 江用文 王斌 黄永东 来源:经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会 年份:2010 文献类型 :会议论文 关键词: 茶学 茶叶 新型食品 开发 功能成分
-
描述:茶叶功能成分包括茶多酚、茶多糖、茶氨酸、茶色素、茶皂素、咖啡碱等主要功能成分,以及茶蛋白、维生素、微量元素、芳香物质、γ-氨基丁酸、酶类、脂肪等次要功能成分,广泛应用于食品、医药、日用、化工等领域。文章对其在新型食品领域的开发现状进行了综述,并对其存在问题和应用前景进行了分析和展望,以期为茶叶功能成分的开发利用提供参考。