从茶叶粗提物中精制多糖的技术研究

【类型】会议论文

【会议录名称】全面建设小康社会：中国科技工作者的历史责任——中国科协2003年学术年会论文集（下）

【作者】江和源 蒋迎 

【关键词】 茶叶多糖 茶叶加工

【会议名称】中国科协2003年学术年会(农·林·水)

【日期】2003-01-01

【作者联系方式】在中国农业科学院茶叶研究所

【摘要】本文对茶叶多糖的精制技术进行了系统研究,以茶叶水提液去除茶多酚后得到的精提物为原料,以硫酸-蒽酮法检测多糖含量,分别考察了脱蛋白、有机溶剂沉析和柱层析法精制茶叶多糖的技术.

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