茶叶多糖的微波辅助提取技术及降血糖功能研究

【类型】会议论文

【会议录名称】中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会论文集

【作者】江和源 蒋迎 郑高利 

【关键词】 降血糖功能 提取溶剂 葡萄糖负荷 茶叶多糖 微波辅助提取

【会议名称】中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会

【日期】2003-01-01

【摘要】以微波辅助提取技术，分别考查了提取溶剂、微波功率、提取时间、固液相比等因素对提取茶叶多糖效果的影响，并与热水浸提法进行比较。结果表明在微波辅助下，水和20％乙醇提取多糖的效果好，微波功率越高越有利于多糖提取，总提取时间以60 min以上为宜，液固相比达到15：1即可。该技术与传统热水浸提法相比较，提取率高，节省溶剂，明显提高了提取效率。茶叶粗多糖对正常小鼠空腹血糖水平有一定的降低作用，但作用强度较弱，且维持时间较短；对小鼠淀粉和葡萄糖负荷糖耐量均有明显的改善作用。

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