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- 制程处理对不同品种茶树制造红茶化学成分与茶汤品质之影响
- 作者： 黄正宗 来源：台湾大学 年份：2004 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶黄质 红茶 化学成分
- 描述：不同品種茶樹加工製造紅茶時，不同製造方法與製程的控制，會造成茶葉化學成分的變化，進而影響紅茶的品質。本研究以行政院農委會茶業改良場魚池分場所選育之四種紅茶品系，進行條形紅茶製造。在製程中對揉捻及發酵二段製程進行「時程」控制，然後將紅茶進行化學成分分析及感官品評。藉此比較各品種（系）茶樹製造紅茶時品質的優劣，歸納出各品種（系）茶樹製造紅茶的最適加工控制條件，供日後商業生產之參考。試驗結果顯示，在化學成分方面，總兒茶素、總多元酚類、總游離胺基酸、總可溶份等各處理間無顯著變化，但是總兒茶素、總多元酚類隨揉捻及發
- 茶树中咖啡碱合成酶基因的抑制及在其它生物体中的表达
- 作者： 余有本 来源：安徽农业大学 年份：2004 文献类型 ：学位论文 关键词： 真核表达 原核表达 双链RNA抑制 反义RNA抑制 茶树 咖啡碱合成酶
- 描述：咖啡碱(1,3,7-三甲基黄嘌呤)是茶叶中嘌呤碱的主体成份，约占干物质量的25%。它是世界上应用最广泛的药剂之一，适度摄入咖啡碱可以兴奋神经中枢，有利于提高反应速度、集中注意力和消除疲劳。然而，摄入
- 农杆菌及基因枪介导的茶树外源基因导入体系优化研究
- 作者： 吴姗 来源：浙江大学 年份：2004 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶学 基因枪 茶树 转化 农杆菌
- 描述：茶树(Camellia sinensis (L.) O. Kuntze)作为我国一种重要的经济作物，其优良品种的培育和推广，是科技在茶叶生产中发挥效益的重要体现。仅仅依靠传统的育种方法已不能满足现代社会需求的迅猛发展。因而必须吸收和借鉴现代科学技术成果，利用这些新的方法和手段，培育出更优秀的茶树品种。植物转基因技术作为植物基因工程的一个重要组成部分，不仅为基因表达调控和遗传研究提供了一个理想的实验体系，更为植物（尤其是农作物）的定向改良和分子育种提供了一个有效的途径和方法。
- 茶树分子遗传图谱构建及多酚氧化酶基因的SNP研究
- 作者： 黄建安 来源：湖南农业大学 年份：2004 文献类型 ：学位论文 关键词： SNP 遗传图谱:多酚氧化酶基因 茶树 分子标记
- 描述：茶树[Camellia sinensis(L.) O.Kuntze]原产于中国，目前已成为一种世界性的重要经济作物，也是21世纪最流行的健康饮料植物。关于茶树分子标记技术及遗传多样性在DNA分子水平上的研究，于20世纪90年代中期开始在国内外均作了一些开创性的工作，但与其他重要经济作物相比，仍存在有较大的差距。相对应用较多的只有RAPD标记，其他如RFLP、SSR和AFLP遗传标记的研究资料屈指可数；由于茶树是一种高度异质性的多年生异花授粉植物，也使茶树遗传图谱的构建十分困难；特异PCR标记技术如PCR-
- 春季茶蚜种群动态及与茶树、食蚜蝇等天敌化学通讯联系
- 作者： 周成松 来源：安徽农业大学 年份：2003 文献类型 ：学位论文 关键词： 门氏食蚜蝇 中华草蛉 茶蚜 种群动态 化学通讯
- 描述：茶蚜是我国和近邻越南、缅甸等产茶国的重要茶树害虫之一。其刺吸幼嫩茶梢，排泄“蜜露”孳生烟煤病，引发茶煤病，并具有较强的迁飞习性。本文调查了春季茶蚜种群动态，探究了化学信息物质在茶树—茶蚜—食蚜蝇等天敌间的通讯效应，期望为茶蚜的无公害防治提供依据。 调查发现茶蚜在3月29日到4月13日期间种群数量急剧上升。4月3日查得茶蚜数量最高；而天敌的种群动态与茶蚜种群动态有一时滞，虫口高峰稍延迟，出现在4月8日以后。 分析计算了茶蚜天敌群落的物种丰富度、多样性指数、均匀度和优势度指数，发现群落物种丰富度由