安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶香气的提取与检测研究进展
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作者:
莫岚 来源:广东茶业 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 检测 茶叶香气 提取
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描述:由于香气的独特性,香气的分析测定一直是茶叶科研领域的一个重要课题,国内外学者对其进行了大量系统而深入的研究。目前茶叶香气的提取方法集中于:同时蒸馏萃取法(SDE)、减压蒸馏萃取法(VDE)、顶空吸
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茶树花新资源中多糖提取技术研究现状
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作者:
张星海 来源:中国茶叶加工 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 提取率 茶叶 多糖 提取 茶树花
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描述:多糖是茶树花新资源中重要的功效成分,也是茶树花显著区别茶叶的重要物质。近几年来吸引大量的科技工作者去研究如何提高茶树花多糖的提取率方法。因此,文章首先对当前比较流行的几种提取技术进行综述,同时对每种提取方法的优势与弊端进行分析,供生产者根据生产与实验需要进行选择与组合。