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茶叶皂甙的提取及性质研究: 作者： 鲁成银李名君 来源：全国茶叶品质化学与检验学术讨论会 年份：1990 文献类型：会议论文 关键词： 茶叶茶籽皂甙提取性质; 描述：选用了甲醇和水两种溶剂提取皂甙，粗皂甙的提取率分别为３．６℅和１．１℅，经纯化后为０．２３℅和０．０６℅。茶叶与茶籽皂甙的比较研究结果表明：二者不仅在化学结构上存有异同，为两种不同的物质，而且在化学组成上也不同。此外，还对茶叶皂甙及配糖体的检测方法进了探讨。

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