安徽农业大学茶文化特色库
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条
茶叶中蛋白的
提取
及理化性质的研究
作者：
王忠英
来源：
浙江工商大学
年份：
2006
文献类型 ：
学位论文
关键词：
功能性质
茶叶蛋白
提取
组成成分
分离
描述：
／L，，
提取
温度40℃，
提取
液固比40：
1
，茶叶蛋白的
提取
率可以达到56.36％。 酶法
提取
具有反应条件温
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