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非水溶性茶叶蛋白质提取及理化性质研究: 作者： 李娟 来源：新疆农业大学 年份：2006 文献类型：学位论文 关键词： 功能性质 氨基酸非水溶性蛋白提取和纯化; 描述：本文以茶叶加工后剩下的茶末为原料,利用提取分离和纯化技术、仪器分析技术和生物大分子研究方法对茶叶中非水溶性蛋白质进行了系统研究,主要获得如下结果:(1)通过对茶叶中非水溶性蛋白质提取工艺研究,采用稀

茶树花蛋白质碱提和酶提工艺优化及其功能性质: 作者： 侯玲沈娴陈琳金恩惠吴媛媛屠幼英 来源：浙江大学学报(农业与生命科学版) 年份：2016 文献类型：期刊 关键词： 功能性质 酶法提取碱法提取茶树花蛋白质; 描述：,适合用碱法提取.碱提法最佳组合为NaOH浓度0.15mol/L,提取时间2.5h,提取温度75℃,液固比30∶1,在此条件下的蛋白质提取率达到91.45%,蛋白质纯度达到90%.酶法提取工艺的最佳条件

茶叶中蛋白的提取及理化性质的研究: 作者： 王忠英 来源：浙江工商大学 年份：2006 文献类型：学位论文 关键词： 功能性质 茶叶蛋白提取组成成分分离; 描述：／L，，提取温度40℃，提取液固比40：1，茶叶蛋白的提取率可以达到56.36％。酶法提取具有反应条件温

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