安徽农业大学茶文化特色库
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条
从茶叶中
提取
功能性食品添加剂--茶多酚的研究
作者：
姜爱莉
来源：
天津轻工业学院
年份：
1997
文献类型 ：
学位论文
关键词：
茶多酚
食品添加剂
提取及应用
茶
提取
描述：
该文对茶叶中多酚成分的
提取
、分离和鉴定进行了研究,提出了一种可用于大规模
提取
茶叶中几种主要有效成分(茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸)的方法,并测定了对小白鼠的半致死量(LDlt;,50gt;).
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