检索结果相关分组
- [0图]茶叶生物化学
- 作者： 安徽农学院 来源：北京：农业出版社 年份：1988 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶 生物化学
- 描述：茶叶生物化学
- [0图]福建省建设报告水稻试验茶叶
- 作者： 福建省政府建设厅 来源：台湾：文海出版社 年份：1988 文献类型 ：图书
- 描述：福建省建设报告水稻试验茶叶
- [0图]茶叶采摘与初制加工机械
- 作者： 杨子写 来源：贵阳：贵州人民出版社 年份：1988 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶加工机
- 描述：本书就茶叶采摘、鲜叶管理和红、绿茶初制加工机械,从结构特点、工作原理和使用维护等方面作了较详细介绍。
- [0图]湖北省茶叶学会成立十周年学术年会文集
- 作者： 湖南省茶叶学会 来源：湖南省茶叶学会编 年份：1988 文献类型 ：图书
- 描述：湖北省茶叶学会成立十周年学术年会文集
- 党对私营制茶业的扶植改造
- 作者：暂无 来源：绍兴党史通讯 年份：1988 文献类型 ：期刊
- 描述：党对私营制茶业的扶植改造
- 日本制茶工厂的床面型保鲜箱
- 作者： 王家斌 来源：新农村 年份：1988 文献类型 ：期刊
- 描述：日本制茶工厂的床面型保鲜箱
- 制茶中羰氨反应与焦糖化作用
- 作者： 萧伟祥 吴雪原 吴丽舞 来源：福建茶叶 年份：1988 文献类型 ：期刊 关键词： 缩合 羰氨反应 发生机理 非酶促褐变 褐黑色 儿茶素 多酚氧化酶 制茶 氧化聚合 焦糖化
- 描述：制茶中褐变作用,按其发生机理可分为酶促褐变和非酶促褐变两大类。酶促褐变主要是多酚氧化酶催化儿茶素氧化聚合、缩合形成红褐色。最后生成褐黑色物质,这方面已有不少研究报导。非酶促褐变主要是羰氨反应和焦糖化作用,而这方面的研究报导很少。
- 制茶清筛工艺的新突破——弹球洗筛
- 作者： 高愈正 来源：茶叶 年份：1988 文献类型 ：期刊 关键词： 福州 弹球 经济效益 清筛 茶厂 工程师 寿命延长 新突破 自动 车间
- 描述：1986年福州茶厂一车间在胡苑工程师等的指导下,进行了橡皮弹球自动清筛的试验。1987年正式应用弹球自动洗筛,取得了较好的经济效益。总结有四大优点:一是抖雨比例大大提高;二是碎片末茶明显下降;三是付制速度加快;四是筛网寿命延长。其特点是,能连续作
- 金盆山林场利用显齿蛇葡萄的嫩叶制茶
- 作者： 张兰圃 樊小东 来源：赣南林业科技与经济 年份：1988 文献类型 ：期刊
- 描述：金盆山林场利用显齿蛇葡萄的嫩叶制茶