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- 茶叶中茶氨酸的研究与利用
- 作者：林伟东 孙威江 郭义红 彭静 年份期号： 2016-第20期 刊名：食品研究与开发 关键词：合成 保健功效 茶氨酸
- 描述：茶氨酸是茶叶中非蛋白质氨基酸,是茶汤主要的呈味物质之一。茶氨酸占茶叶中氨基酸总量的50%~60%,约占干茶总量的1%~2%。茶氨酸因生理作用较好,自2013年越来越受到人们的喜爱,并且被应用到生产中。本文对茶氨酸的性质、茶氨酸在茶树体内的合成与代谢、国内外对茶氨酸体外合成的研究以及茶氨酸的保健功效进行综述,并对茶氨酸在以后的发展方向进行展望。
- 茶叶中茶多糖含量的比较分析
- 作者：宋励修 秦建 年份期号： 2016-第23期 刊名：安徽农业科学 关键词：茶叶 茶多糖 水提法 含量分析
- 描述：[目的]比较分析不同种类代表茶叶中茶多糖含量。[方法]采用水提法提取各种代表茶叶中的茶多糖,用硫酸-酚比色法测量茶叶中的茶多糖含量。[结果]在不同制备工艺茶叶中,青茶和黑茶的茶多糖含量较高,而黄茶和红茶的含量较低;在不同产地绿茶中,浙茶茶多糖含量比较高而徽茶的含量较低;在不同熏花种类中,素茶茶多糖含量较花茶高。[结论]不同种类茶叶茶多糖的含量存在较大差异。该研究为全面了解不同种类茶叶茶多糖含量提供了参考依据,为茶叶的种植、加工及质量评估提供了理论指导。
- 茶叶中的高氯酸盐有何危害
- 作者：郝凤桐 年份期号： 2016-第10期 刊名：应用写作 关键词：茶叶 盐 饮用水源 化学污染物 中国出口 独善其身 酸 危害
- 描述：近日，一则中国出口欧洲茶叶中检出高含量高氯酸盐，欧盟准备制定严苛标准限制中国含高氯酸盐茶叶进口的报道引发关注。茶叶为何会有高氯酸盐？高氯酸盐在正常的环境条件下可存在数十年，是一种持久的化学污染物，分为自然生成和人类合成两种来源。高氯酸盐的污染主要来源于人类的大量生产和使用。高氯酸盐易溶于水，可污染地下水、地表水及饮用水源，也可经过土壤和水被植物所吸收并进一步富集。因此，在高氯酸盐污染的总体背景条件下，茶叶很难独善其身。
- 茶叶中游离氨基酸含量的测定
- 作者：刘美 马叶萍 柳阳阳 郭杨 年份期号： 2016-第1期 刊名：微量元素与健康研究 关键词：含量测定 游离氨基酸 茚三酮比色法
- 描述：采用茚三酮比色法测定茶叶中游离氨基酸的含量,确定以茶氨酸为标准溶液工作液的最佳反应条件。p H=8.0的磷酸盐缓冲溶液和2%的茚三酮溶液各0.5 ml,沸水浴加热15 min,冷却10 min,定容至25 ml,在最大吸收波长570 nm处测定吸光度。
- 茶叶中有机磷农药残留测定方法的改进
- 作者：王玉婷 袁艳丽 王明明 年份期号： 2016-第3期 刊名：食品工程 关键词：茶叶 气相色谱 有机磷农残 大体积不分流 火焰光度法
- 描述：采用气相色谱-火焰光度法(GC-FPD)结合大体积不分流进样技术,建立高效、灵敏测定茶叶中有机磷农残的检测方法。对茶叶样品,采用改进的Qu ECh ERS方法,以去离子水浸泡、乙酸乙酯丙酮混合溶剂对茶叶中的有机磷农残进行提取,经Carbon-NH2复合柱净化,不经浓缩直接进样分析。通过试验发现,使用大体积不分流进样技术,进样体积为30μL时,对各有机磷农残的检测相比传统不分流进样1μL,灵敏度提高了近25倍。试验结果表明,采用GC-FPD结合大体积不分流进样技术对茶叶中有机磷农残检测是一种非常灵敏、高效的
- 茶叶中咖啡因的提取
- 作者：刘亚红 年份期号： 2016-第2期 刊名：化工时刊 关键词：茶叶 微波提取 咖啡因
- 描述：本文对茶叶中咖啡因提取方式进行了比较,并通过单因素实验对茶叶中咖啡因的提取条件进行比较和优化,得出微波加热法提取茶叶中咖啡因的最佳提取条件。此法操作简单,安全环保,过程简捷,结果合理。
- 茶叶中含有咖啡因
- 作者：本刊辑部 年份期号： 2016-第5期 刊名：金色年代
- 描述：1、有助于醒脑提神 茶叶中的咖啡因能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。 2、有助于利尿解乏 茶叶中的咖啡因可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中的滞留时间。咖啡因还有助于排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。 3、有助于降脂助消化 茶叶中的咖啡因能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力,所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
- 茶叶专用审评用具订购
- 作者：暂无 年份期号： 2016-第2期 刊名：中国茶叶加工 关键词：茶叶水 筛分机 快速测定仪 联系方式
- 描述：红、绿、花茶审评杯碗(20套一箱)乌龙茶审评杯碗(20套一箱)毛茶(紧压茶)审评杯碗(20套一箱)茶叶筛分机茶叶水份快速测定仪联系方式:地址:杭州市采荷路41号电话:0571-86043890传真:0571-86092735手机:13588032950