安徽农业大学茶文化特色库
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条
茶叶中游离氨基酸含量的测定
作者：
刘美
马叶萍
柳阳阳
郭杨
来源：
微量元素与健康研究
年份：
2016
文献类型 ：
期刊
关键词：
含量测定
游离氨基酸
茚三酮比色法
描述：
采用茚三酮比色法测定茶叶中游离氨基酸的含量,确定以茶氨酸为标准溶液工作液的最佳反应条件。p H=8.0的磷酸盐缓冲溶液和2%的茚三酮溶液各0.5 ml,沸水浴加热15 min,冷却10 min,定容至25 ml,在最大吸收波长570 nm处测定吸光度。
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