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- 开办个性“手摇茶”饮品店
- 作者：宗丽 年份期号： 2010-第12期 刊名：农村新技术 关键词：鲜茶叶 饮品 现代工艺 个性 顾客 特色 台湾省 效益估算 市场分析 全过程
- 描述：一、小店概述手摇茶源自台湾省,该小店的最大特色是所有饮品都是现点现做。所有的茶饮品都使用鲜茶叶,通过现代工艺泡制加工而成。这有别于其他各种茶饮品,滋味更加新鲜、爽口。
- 对桑叶制茶工艺及应用前景的探讨
- 作者：张艳辉 王迎旺 年份期号： 2010-第2期 刊名：北方蚕业 关键词：桑叶茶 前景 制作
- 描述：桑叶除可作为饲料养蚕外,还具养生保健及食品之效用。通过一定技术手段,将桑芽精制成桑叶茶,代茶饮或直接食用,能止渴并治疗多种疾病,增强人体免疫力,有延年益寿的神奇功效,发展前景十分广阔。
- 安吉白茶与信阳群体种信阳毛尖茶化学成分和品质的比较
- 作者：郭桂义 严佩峰 文宏 黄玲英 蒙惠霞 年份期号： 2010-第6期 刊名：食品科技 关键词：茶树品种 信阳毛尖茶 品质 化学成分 安吉白茶 信阳群体种
- 描述：对安吉白茶和信阳群体种两个茶树品种3月27日、4月3日、4月9日、4月15日、4月21日等5个不同时期制成的信阳毛尖茶的水浸出物、茶多酚、咖啡碱、氨基酸、叶绿素等主要化学成分含量及感官品质的变化进行了初步研究。结果表明,在同一时期,氨基酸含量安吉白茶的高于信阳群体种,茶多酚和叶绿素含量安吉白茶低于信阳群体种。春季早期安吉白茶制成的信阳毛尖茶滋味鲜醇,叶底和外形色泽具有特色。随着时间的推移,同一品种茶多酚和叶绿素含量逐渐增多,而氨基酸含量逐渐减少。感官品质从前期到后期滋味逐渐变浓,鲜爽度逐渐降低。
- 学茶品人生：茶学专业
- 作者：刘念 年份期号： 2010-第12期 刊名：求学：高考资讯指导.理科生版 关键词：茶学专业 茶品 人生
- 描述：茶。 香叶，嫩芽。 慕诗客，爱僧家。
- 吴觉农茶学思想研究会杭州联络处乔迁中国茶叶博物馆
- 作者：赵燕燕 年份期号： 2010-第4期 刊名：茶叶 关键词：中国茶叶 博物馆 茶学 王建 思想研究 浙江省 吴觉农 仪式 联络处 杭州
- 描述：吴觉农茶学思想研究会杭州联络处已从浙江省茶叶学会老茶缘迁址到中国茶叶博物馆。2010年11月3日上午,在“茶博”学茶中心,由吴觉农茶学思想研究会杭州联络处主任、中国茶叶博物馆馆长王建荣主持迁址揭牌仪式.出席揭牌仪式的还有联络处顾问刘祖生、王家斌,副主任屠幼英、吴步畅,以及胡月龄、俞永明、陈吴觉农茶学思想研究会杭州联络处乔迁中国茶叶博物馆@赵燕燕
- 吴觉农茶学思想研究会上海联络处举行主任扩大会议
- 作者：暂无 年份期号： 2010-第4期 刊名：上海茶叶 关键词：人参 上海 联络 主任 吴觉农 茶学思想
- 描述：12月9日上午，吴觉农茶学思想研究会上海联络处在曹安公路1978号百佛园召开颓一届上海联络处主任扩大会议，这也是今年三月换届联络处班子的第一次会议，在隆重热烈的气氛中，由新上任上海联络处主任王理平主持，共有30余人参加了会议。
- 加强实验室管理与提高茶学专业本科生培养质量
- 作者：李晋文 何晓竹 王登良 年份期号： 2010-第15期 刊名：现代农业科技 关键词：高校茶学专业本科生 培养质量 实验室管理
- 描述：结合华南农业大学茶学专业在利用实验室进行实验教学和学生完成毕业论文过程中的实际情况,阐述了加强实验室管理对本科生培养质量的重要性,经过多年的不断摸索和总结,提出了强化实验室管理的相关措施,旨在为提高学生的培养质量提供建议。
- 制茶机械在石亭绿茶加工中的应用
- 作者：陈育才 张经贤 陈顺安 年份期号： 2010-第9期 刊名：福建茶叶 关键词：加工工艺 石亭绿 茶叶机械
- 描述：石亭绿茶以三绿三香的独特风格,于1956年被农业部定为全国历史名茶。石亭绿传统的双炒双揉手工制作,工艺复杂,劳动强度大,成本高。2009年开始引进茶叶机械,进行石亭绿工艺制作试验。实践证明,与手工加工相比,机械制作石亭绿茶,具有减轻劳动强度,提高工效,降低生产成本,适合规模化、标准化生产,成茶品质稳定等优点。石亭绿茶加工工序是:鲜叶→摊凉→杀青→揉捻→复炒→复揉→炒干→雾→拣剔→筛簸→成茶。