制茶工艺课程的教学改革与实践

【类型】期刊

【作者】王广铭 

【关键词】 制茶工艺 教学内容 生产加工 实践教学体系 专业建设 茶叶生产 课程内容 课程改革 茶叶品质 茶叶加工

【刊名】河南农业

【出版日期】2010-01-01

【ISSN】1006-950X

【页码】26-27

【期号】第14期

【作者单位】河南省信阳农业高等专科学校

【摘要】改革开放以来,随着我国社会、经济的发展及现代科学技术的不断应用,茶叶生产、加工发生了重大变化。生物技术、信息技术的应用和茶园管理机械化逐渐普及;茶叶加工和深加工越来越多样化,新产品大量涌现并

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