栏目导航
- 茶叶制程技术之专利地图分析－以台湾茶产业为例
- 作者：何炘益 日期：2017-07-26 来源 ：屏东科技大学 文献类型 ：学位论文 关键词：茶 制茶技术 专利地图
- 描述：茶葉為台灣高經濟價值特作農產品之一，隨著國民物質生活水準的提升，使得國內茶葉消費市場持續擴大。直至現今，茶已變成流通於全球之大眾化飲料，而台灣製茶技術一向為華人社會之冠，其中製茶技術更是影響茶葉品質的重要關鍵之一。 本研究之目的係利用專利分析，探討台灣茶產業在製程領域的技術發展情況及其應用，提出相關技術評估之項目，以利我國茶產業之技術佈局及策略之推行。本研究蒐集APIPA專利資料庫中1952-2007年之專利資料，獲得301筆有效樣本，這些專利被分成九個主要製程分類，並依此做相關製茶技術專利之專利地圖分析
- 幼龄茶树修剪的碳氮代谢研究
- 作者：汪东风 日期：2017-07-26 来源 ：浙江农业大学 文献类型 ：学位论文
- 描述：本文应用同位素示踪法和生化分析手段对幼龄茶树修剪后体内贮藏的冬季ˉ14C-同化物及春肥ˉ15N的代谢变化进行了研究.
- 台湾生产履历茶叶购买意愿之研究
- 作者：林鎗元 日期：2017-07-26 来源 ：亚洲大学 文献类型 ：学位论文 关键词：1 知觉价值 生产履历 结构方程模式金和 购买意愿
- 描述：食品安全衛生事件在台灣時有所聞，消費對產品的資訊不足，往往導致逆選擇，對產業及消費者造成負面的影響，政府為了保障消費者的飲食安全，並與國際接軌，於2004年起推動農產品推動產銷履歷制度(Traceability system)。農產品推動產銷履歷制度是目前世界農業生產與消費的趨勢，「產銷履歷記錄」即從生產到銷貨至消費者手中有可追蹤的記錄。本研究選擇生產履歷茶為受測產品，主要目的為分析生產履歷茶如何透過知覺保證及知覺價格來影響知覺品質，並且探討生產履歷茶如何透過知覺品質和知覺犧牲的連結來影響知覺價值和購買意
- 茶叶中脂肪酸合酶抑制剂的研究
- 作者：王玄 日期：2017-07-26 来源 ：中国科学院研究生院 文献类型 ：学位论文 关键词：抑制剂 脂肪酸合酶 没食子酸基团 儿茶素
- 描述：茶叶中脂肪酸合酶抑制剂的研究
- 镧在茶叶中存在状态的初步研究
- 作者：林丽榕 日期：2017-07-26 来源 ：四川大学 文献类型 ：学位论文 关键词：茶叶 存在状态 镧
- 描述：本文首先分离了茶叶中各主要成份；然后进一步分离出一种含有稀土镧的化合物。化学组成分析结果与茶叶中典型的脂多糖组成基本一致。|In this paper,the cellulose、greasesoluble substance、tea multiphenol、unpurified protein ate were isolated from tea,which was not sprayed by rare earth elements(REE),and the content of rare earth
- 消费者购买台湾茶叶决策因素之研究
- 作者：洪俪倩 日期：2017-07-26 来源 ：高雄餐旅学院 文献类型 ：学位论文 关键词：台湾茶 生活型态 购买决策
- 描述：「茶」除了是生活中不可或缺的消費品外，也是人們交際及維持人際關係常見的互動方式。因此，本研究以「茶」為出發點，進一步了解消費者是基於個人品味，或是生活型態中的那一個環節影響了他們購買台灣茶的決定。 本研究問卷及訪談對象來源主要為高鐵台南、左營站及高雄小港機場隨機抽樣的觀光客或商務人士，共回收有效樣本483份，進行分析。首先以因素分析衡量得到茶葉消費者生活型態中的「流行傾向」、「價格意識」、「獨身態度」與「購物衝動」四個構面，再針對此四構面進行集群分析，得到「價格主導型」、「獨身主義型」、「購物衝動型」三種
- 日本与台湾茶叶产区品牌之建构与区域经济活化 -以京都府相乐群和束町「和束茶」与南投县鹿谷乡「冻顶乌龙茶」比较为例
- 作者：南山麻依子 日期：2017-07-26 来源 ：台中科技大学 文献类型 ：学位论文 关键词：地区品牌 品牌 特产品 地区活化
- 描述：近年來，為凝聚地區產業發展共識，各地區利用當地特產來發展觀光及振興地區經濟發展成功事例有顯著增加的趨勢。像這種以促進區域發展，推動地區品牌發展的觀念有相當多的論述。利用地區品牌來活化特產品(1次產業)並融合2次、3次產業，促進地區經濟發展，並提升產業競爭力，維護地區及產業永續發展。 本研究之旨趣為探討以台日茶葉品牌比較為例，並釐清下列幾點為主要目的。1.活用地區品牌，促進觀光發展與了解其相關課題和未來地區產業發展，並以台灣南投縣鹿谷鄉・鹿谷凍頂烏龍茶與日本京都府相樂郡和束町・和束茶為例，進行個案分析。2.
- 台湾农产品产业导入生产履历之流程分析-以茶叶产业为例
- 作者：熊星怡 日期：2017-07-26 来源 ：成功大学 文献类型 ：学位论文 关键词：流程步骤分析 茶叶产业 生产履历
- 描述：供應鏈的迅速發展導致物品之間的流通更加快速且雜亂，近年來食品安全問題日漸頻繁，食物中毒與不良產品的現象層出不窮。但不良產品卻無法確定源頭，導致供應商無法及時改善自家產品。農產品是我們生活中不可或缺的食物來源，但目前台灣的農產品安全性卻讓人質疑。產品標示不清、黑心食品事件在台灣時有所聞，而市面上更充斥著不實產地、日期、添加物的產品，讓國人的健康安全岌岌可危。 有鑑於上述之問題，將生產履歷導入農漁畜牧業與加工產品將能夠有效的提供明確且可追蹤的訊息標示。消費者可由已認證的生產、加工與運送的過程中，購買到具有保
- 茶叶品牌与顾客满意度对再购买意愿：以优质茗茶为例
- 作者：黄秋芬 日期：2017-07-26 来源 ：亚洲大学 文献类型 ：学位论文 关键词：再购买意愿 品牌+顾客满意度 结构方程模式
- 描述：茶是生活中的嗜好飲料，傳統上的消費習性是需當場試喝品茗－滿意了，才能安心選購；臺灣大小茶廠眾多，其經營者有茶商也有茶農，多以自有品牌銷售，優劣並存。若缺乏品牌經營的意識和經驗，容易造成品質及價格差異大，使得消費者無法就品質、價格上的對照，判定商品價值，干擾銷售秩序，影響購買意願。因此，優質茗茶品牌的建立應是現代消費的趨勢，亦是解決茶葉銷售與消費者購買瓶頸的途徑之一。本研究是選擇具有品牌的優質茗茶為受測產品，以有喝茶、購茶的消費者為研究對象，透過問卷調查的方式，並以軟體SPSS12.0進行各項統計分析，繼以