安徽农业大学茶文化特色库
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台湾生产履历茶叶购买意愿之研究
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作者：
林鎗元 来源：亚洲大学 年份：2017 文献类型 ：学位论文 关键词： 1 知觉价值 生产履历 结构方程模式金和 购买意愿
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描述：食品安全衛生事件在台灣時有所聞，消費對產品的資訊不足，往往導致逆選擇，對產業及消費者造成負面的影響，政府為了保障消費者的飲食安全，並與國際接軌，於2004年起推動農產品推動產銷履歷制度(Traceability system)。農產品推動產銷履歷制度是目前世界農業生產與消費的趨勢，「產銷履歷記錄」即從生產到銷貨至消費者手中有可追蹤的記錄。本研究選擇生產履歷茶為受測產品，主要目的為分析生產履歷茶如何透過知覺保證及知覺價格來影響知覺品質，並且探討生產履歷茶如何透過知覺品質和知覺犧牲的連結來影響知覺價值和購買意