检索结果相关分组
- 论吴觉农茶学思想及其现实意义
- 作者： 刘祖生 王家斌 来源：茶叶 年份：2007 文献类型 ：期刊
- 描述：论吴觉农茶学思想及其现实意义
- 论吴觉农茶学思想及其现实意义―纪念当代茶圣吴觉农诞辰110周年
- 作者： 刘祖生 王家斌 来源：茶叶 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 华茶 茶人 吴觉农 茶学思想
- 描述：吴觉农先生是我国茶业的开拓者、奠基人，中国茶界的一面光辉旗帜，他为中国茶业作出了重大贡献。吴觉农茶学思想是在继承传统茶学的基础上，通过实践、创新逐步形成的。本文着重概述了吴觉农茶学思想的基本内容及其重要现实意义。
- 机械制茶史话
- 作者： 王家斌 来源：中国茶叶加工 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 史话 制茶工艺 机械制茶 中国 饮料 原产地
- 描述：中国是茶树(Camellia sinensis)的原产地,制茶工艺也始于中国。茶作为饮料,已有2000～3000年的悠久历史了,并传至世界各地。我国茶叶制造,长期手工操作,使用机械制茶时间很短,确切地讲,新中国成立后,才开始重视机械制茶的工作。蒸青制茶方法始于我国唐代,采用简单制茶工具完成制作工序。
- 日本制茶工厂的床面型保鲜箱
- 作者： 王家斌 来源：新农村 年份：1988 文献类型 ：期刊
- 描述：日本制茶工厂的床面型保鲜箱
- 谈谈“苕溪、苕霅”及陆羽《茶经》的新观点
- 作者： 王家斌 来源：茶叶 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 苕霅 陆羽 苕溪 赵大川 《茶经》 钱时霖 茶文化
- 描述：《中国茶叶》2003年[3]、[5]两期登刊出钱时霖君(下称钱文)《苕霅》究竟为何地?赵大川君(下称赵文)陆羽余杭著《茶经》答“苕霅”究竟为何地?我认为：作为学术研讨，不同观点争议是好事，只要摆事实，讲道理，应该提倡学术问题“百家争鸣”的自由气氛。我也讲一点个人看法，供大家研究。
- 深切怀念我的茶学启蒙老师张堂恒先生——纪念张堂恒教授逝世20周年
- 作者： 刘祖生 来源：茶叶 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 张堂恒 茶学 茶叶贸易学 启蒙老师 吴觉农 中国茶叶公司 鲜茶汁 茶叶审评与检验 茶叶加工 茶鲜叶
- 描述：我国著名茶学家、茶叶加工专家、闻名海内外的评茶大师张堂恒先生,1996年8月5日病逝于杭州,迄今转眼20周年了。但他的音容笑貌时时在我的脑海中回旋。我们深深地怀念他。张堂恒先生是我学茶的启蒙老师。早在1950年秋,新中国刚满周岁之际,百业待兴,人才奇缺,以吴觉农先生为总经理的中国茶叶公司,委托武汉大
- 世纪之交中国茶学研究的回顾与前瞻
- 作者： 刘祖生 来源：茶叶 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 20世纪 茶学研究 世纪之交 发展时期 发展趋势
- 描述：茶学学科的最大特色是文理结合。２０世纪中国茶学研究发展分为四个时期；（一）准备时期（１９世纪末￣本世纪２０年代）；（二）起步时期（本世纪３０￣４０年代）；（三）初步发展时期（５０年代￣７０年代）；（四）全面发展时期（７０年代后期￣９０年代）；最后简述了世纪之交的发展趋势。
- 我国高等茶学教育体系的创建与发展──纪念当代茶圣吴觉农诞辰100周年
- 作者： 刘祖生 来源：茶叶 年份：1997 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 当代茶圣 吴觉农 教育体系
- 描述：吴觉农先生是我国高等茶学教育的开拓者和奠基人。本世纪40年代初，他亲自创建了中国高等学校中第一个茶学专业。这是我国高等茶学共有的起步期。50～7O年代，系茶学本、专科生教育发展期，全国共有10所高等农业院校设置某学专业。80年代后．我国高等茶学教育进入全面、健康发展期。现在我国已建成培养茶学专业专科生、本科生、硕士生和博士生等不同层次高级茶学人才的教育体系。这是全世界唯一的、完整的高等某学教育体系。据统计，至今我国高校已培养出茶学本、专科生8000余名，硕士研究生160余名，博士研究生3名，外国留学生与进