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- 葫芦茶化学成分的研究(Ⅱ)
- 作者：吕华冲 何蔚珩 杨其蒀 袁惠忠 年份期号： 1995-第4期 刊名：中草药杂志 关键词：酚羟基 伸缩振动 水杨酸 葫芦茶 环己烷 乙酸乙酯 东医药学 水溶性提取物 化学成分 芳香化合物
- 描述：葫芦茶化学成分的研究(Ⅱ)
- 茶籽油的氢化及其在制茶专用油脂研制中的应用
- 作者：柳荣祥 朱全芬 夏春华 年份期号： 1995-第3期 刊名：中国茶叶加工 关键词：氢化 制茶专用油 茶籽油 应用
- 描述：加工中,在炒制绿茶时大都要用油脂,以保证并提高茶叶品质。然而,由于制茶用油缺乏规范化和标准化,以及名优茶的发展对制茶用油需求量的增加,制茶用油问题日益严重。 自从七十年代以来,中国农业科学院茶叶研究所对茶籽油利用进行系统研究,为解决茶叶生产中的问题,从1986年开始研究开发一种以氢化茶籽油为主体的制茶专用油脂,经过6年的试验、应用和推广,效果良好。本文从茶籽油的特性及其氢化、制茶用油的作用及一般油脂存在的问题和制
- 茶叶中的酶及在制茶中应用
- 作者：赵和涛 年份期号： 1995-第3期 刊名：广西热作科技 关键词：酶 品质 茶叶加工
- 描述：茶叶中的酶及在制茶中应用赵和涛（安徽省农科院祁门茶叶研究所２４５６００）研究表明，生物界酶的种类很多，目前已发现有１３００多种，茶鲜叶中的酶类也很复杂，有水解酶、磷酸酶、裂解酶、氧化还原酶、同分异构酶等。由于酶都是蛋白质，并且是一种具有特异性催化作用...
- 茶与化学
- 作者：彭秧锡 年份期号： 1995-第5期 刊名：化学教学 关键词：茶多酚 浓缩干燥 氧化裂解 金黄色葡萄球菌 溶剂提取 儿茶素 抗氧化作用 天然抗氧化剂 有机溶剂 生理活性
- 描述：茶与化学湖南娄底师范学校（４１７０００）彭秧锡常言道；柴米油盐酱醋茶，样样不可少，可见茶是人们生活中不可缺少的必需品．茶叶之所以具有强大的生命力，从古至今延绵数千年，从中到外传遍五大洲，除了它的诱人的清香外，再有就是以其无与伦比的保健功能而折服人类的...
- 肾茶化学成分研究进展（综述）
- 作者：斯建勇 李国青 郭剑 年份期号： 1995-第1-6期 刊名：国外医药(植物药分册)
- 描述：肾茶化学成分研究进展（综述）
- 肾茶化学成分研究进展
- 作者：斯建勇 李国青 郭剑 年份期号： 1995-第1期 刊名：国外医药.植物药分册 关键词：药理活性 肾茶 化学成分
- 描述：本文归纳了近年来国内外学者从肾茶中分离出的化合物及其结构。
- 搞活国有制茶企业之我见
- 作者：孔庆胜 年份期号： 1995-第5期 刊名：云南金融 关键词：企业 茶叶 严重影响 市场经济体制 经营机制 市场疲软 国有制 云南省 地方财政收入 脱贫致富
- 描述：茶叶是云南省的主要经济作物之一,是千家万户农民赖以脱贫致富的依托,同时也是地方财政收入的支柱之一。但是1988年以来,国有制茶企业由于茶叶市场疲软和经营机制适应不了市场经济体制的要求,生产每况愈下,经营难以为继,经济效益大幅度下滑,其中有些企业连年亏损,资不抵债,已到了濒临破产的境地。这一状况,若任其发展下去,不仅会带来银行贷款的损失,而且将严重影响社会的稳定。鉴于此,探索如何搞活国有制茶企
- 把握特点，培养能力——《制茶学》教学体会点滴
- 作者：潘玉华 年份期号： 1995-第1期 刊名：中等农业教育
- 描述：把握特点，培养能力——《制茶学》教学体会点滴
- 我国农业高校茶学文献的统计分析
- 作者：章云兰 年份期号： 1995-第1期 刊名：浙江大学学报(农业与生命科学版) 关键词：农业高校 茶学文献 统计分析
- 描述：根据文献计量学原理，对我国１４所农业高校在１９８７－１９９２年间发表的茶学文献进行了统计与分析。结果表明：浙江农业大学、湖南农学院、安徽农学院三所院校发表的论文数最多，依次为１３７篇、１２４篇和８９篇。浙江农业大学在茶学研究中的整体力量较强，６年中有６０名作者发表了论文；西南农业大学的作者，其个体能力较强，人均论文数名列第一。在论文作者中杨贤强（浙江农业大学）、刘仲华（湖南农学院）、刘祖生（浙江农业大学）发表的论文数最多，依次为１３、１３、１１篇。在研究内容上，我国茶学在这６年间以制茶物理学及化学，茶叶生