茶与化学

【类型】期刊

【作者】彭秧锡 

【关键词】 茶多酚 浓缩干燥 氧化裂解 金黄色葡萄球菌 溶剂提取 儿茶素 抗氧化作用 天然抗氧化剂 有机溶剂 生理活性

【刊名】化学教学

【出版日期】1995-01-01

【ISSN】1005-6629

【页码】24-25

【期号】第5期

【作者单位】湖南娄底师范学校

【摘要】茶与化学湖南娄底师范学校（４１７０００）彭秧锡常言道；柴米油盐酱醋茶，样样不可少，可见茶是人们生活中不可缺少的必需品．茶叶之所以具有强大的生命力，从古至今延绵数千年，从中到外传遍五大洲，除了它的诱人的清香外，再有就是以其无与伦比的保健功能而折服人类的...

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