安徽农业大学茶文化特色库
全部
图书
报纸
期刊
图片
视频
新闻
学位论文
会议论文
-
以茶养生 健康长寿
-
作者：暂无 来源：健康必读 年份：2000 文献类型 ：期刊 关键词： 茶多酚 健康长寿 标化死亡率 十大功能 生物医学工程学 天然抗氧化剂 生理活性 流行病学调查 养生 健康饮料
-
描述：茶是健康饮料、文明饮料这已是大多数人的共识。目前全球有一百六十多个国家与地区近亿人喜欢饮茶。喝茶好处很多,论述也很多。有说饮茶“有百益无一害”,有说饮茶有十大功能,有说茶是治万病之药等等。 综观当前国内对茶多酚生理活性的研究,其作用如下:
-
粗茶营养更高
-
作者：
环周 来源：老同志之友 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 苦味物质 茶多酚 丹宁 血脂 多酚类物质 茶多糖 营养价值 天然抗氧化剂 叶片
-
描述：以绿茶为例,绿茶素以最嫩、最新鲜的茶叶为贵,但从营养角度来看,并非价格昂贵的新茶一定胜于价格低廉的粗茶和老茶。新茶多为嫩芽,叶片很薄,其中含有大量的氨基酸类物质,几乎不含茶多酚、茶丹宁以及茶多糖之类苦味物质,所以喝起来口感醇香绵和;随着日照时间增加,茶叶叶片变得肥厚,树叶中大量积累多酚类物质茶丹宁,此时采摘的茶叶味道较苦,即我们常叫的粗茶。
-
茶与化学
-
作者：
彭秧锡 来源：化学教学 年份：1995 文献类型 ：期刊 关键词： 茶多酚 浓缩干燥 氧化裂解 金黄色葡萄球菌 溶剂提取 儿茶素 抗氧化作用 天然抗氧化剂 有机溶剂 生理活性
-
描述：茶与化学湖南娄底师范学校（４１７０００）彭秧锡常言道；柴米油盐酱醋茶，样样不可少，可见茶是人们生活中不可缺少的必需品．茶叶之所以具有强大的生命力，从古至今延绵数千年，从中到外传遍五大洲，除了它的诱人的清香外，再有就是以其无与伦比的保健功能而折服人类的...