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- 信阳毛尖茶化学成分与品质关系初探
- 作者：郭桂义 年份期号： 2000-第4期 刊名：茶叶 关键词：名茶 信阳毛尖茶 品质 化学成分
- 描述：对我国传统名茶信阳毛尖的化学成分与品质的关系进行了初步探讨.信阳毛尖茶的茶多酚含量,儿茶素含量及非酯型儿茶素比例较高,氨基酸、咖啡碱、可溶性糖含量也比较高,形成信阳毛尖茶鲜浓、爽口、耐泡的滋味特征;信阳毛尖茶的叶绿素含量高于多数嫩度相近的名优绿茶,使其具有干茶色翠绿,叶底嫩绿的色泽特征.
- 不锈钢和碳钢材料机械制茶效果比较
- 作者：刘新 朱守贞 傅尚文 权启爱 年份期号： 2000-第5期 刊名：中国茶叶 关键词：不锈钢 碳钢 选材 制茶效果 茶叶加工机械
- 描述：不锈钢和碳钢材料机械制茶效果比较
- 《茶学》实践教学的几点体会
- 作者：杨清平 年份期号： 2000-第4期 刊名：孝感学院学报 关键词：茶学 实践教学 比较教学法
- 描述：文章就如何组织好《茶学》实践教学谈了自己的几点体会 ,主要包括 :1 )在组织教学之前营造良好的学习环境 ;2 )在教学过程中进行严格管理 ;3)采用示范教学、启发式教学与比较式教学相结合的方法指导实践教学
- 高等茶学教育成绩斐然——纪念毛主席视察舒茶四十周年
- 作者：方世辉 年份期号： 1999-第1期 刊名：茶业通报 关键词：安徽农业大学 茶叶产销 高等茶学教育 茶叶生产 茶叶生物化学 硕士学位研究生 湖南农业大学 浙江农业大学 我国茶业 茶树栽培
- 描述：１９５８年９月１６日，一代伟人毛泽东主席视察了我省茶乡——舒城县舒茶镇。毛主席察看了镇展览室、制茶厂和全镇的远景规划模型后，站在茶厂的大院中央，远望对面的山岗，指点着闲置的荒山秃岭说：“以后山坡上要多多开辟茶园。”毛主席视察舒茶并作出重要指示，充分体...
- 面向21世纪高等茶学专业教学改革的几个问题
- 作者：周红杰 年份期号： 1999-第1期 刊名：云南农业教育研究 关键词：茶学教育 安徽农业大学 西南农业大学 主要问题 湖南农业大学 茶叶产业 浙江农业大学 专业调整 专业教学改革 研究生
- 描述：一、中国茶学专业的发展及现状中国是茶的故乡,云南是茶的原产地中心之一。1998年,茶学专业在专业调整中保留下来,这是茶学专业在中国高等教育中所处的地位决定的,因为在大学本科和研究生层次设立茶学专业是中国特有的。解放前,最早在复旦大学设立茶业系科。1952年在西南农业大学、浙江农业大学、安徽农业大学开设两年制专修班和四年制本科茶学专业。1956年湖南农业大学建立茶学专业。进入七十年代,随着茶业生产发展的需要,先后有华南农业大学
- 葫芦茶化学成分的研究(Ⅰ)
- 作者：文东旭 郑学忠 史剑侠 井上谦一郎 年份期号： 1999-第4期 刊名：中草药杂志 关键词：二羟基异黄酮 三羟基黄酮 葫芦茶 化学成分
- 描述：葫芦茶化学成分的研究(Ⅰ)
- 著名茶业专家 茶学教育家 中国茶叶学会名誉理事长王泽农先生的生平业绩
- 作者：暂无 年份期号： 1999-第2期 刊名：茶叶科学 关键词：茶学教育 化学工程师 高等茶学教育 茶叶生物化学 理事长 农教 我国茶业 科技图书 茶叶品质 茶叶学会
- 描述：著名茶业专家 茶学教育家 中国茶叶学会名誉理事长王泽农先生的生平业绩