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山东黄茶叶加工工艺及品质研究
作者: 刘晓慧  来源:山东农业大学 年份:2010 文献类型 :学位论文 关键词: 黄茶  加工工艺  固相微萃取  酵母菌  品质  闷黄 
描述:变化及与绿茶的感官品质和生化品质差异。主要研究结果如下:1.黄茶的最优加工工艺为鲜叶→摊放→蒸青→轻揉→闷黄48h
做个茶食搭配女达人
作者: 温晓菊  来源:茶博览 年份:2010 文献类型 :期刊 关键词: 黄茶  青茶  黑茶  绿茶  茶食  食性  搭配  达人  女性  体质 
描述:茶的香气和滋味都很含蓄,与之相配的茶食不宜味道浓重,特别要依据不同茶食的食性、风味、观赏性及主题进行搭配,尤其是依据不同的季节,不同的地域及不同女性的体质来进行搭配。
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