安徽农业大学茶文化特色库
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糙米茶的保健功效及其制作
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作者:
郑向华 叶宁 洪春燕 卢礼斌 杨德卫 刘成德 叶新福 来源:福建稻麦科技 年份:2010 文献类型 :期刊 关键词: 发芽糙米茶 微量元素 糙米茶 维生素
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描述:糙米是一种天然保健食品,由其制备的糙米茶和发芽糙米茶营养丰富,具有促进血液通畅、大便通畅、小便通畅、美容、减肥和防癌的作用。文章简述了糙米茶与发芽糙米茶的功效与制作方法,以期为今后开展糙米茶相关研究提供参考。
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茶叶中的微量元素与人体健康
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作者:
于明月 程志强 来源:世界元素医学(季刊)2010年第十七卷 第1期(总63期) 年份:2010 文献类型 :会议论文 关键词: 茶叶 微量元素 保健饮品
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描述:本文综述了茶叶中的微量元素以及这些元素与人体健康之间的关系。通过对红、绿、青、黄、黑、白六大类茶叶特性及功效的阐述,说明茶叶不同于一般饮料,它含有各种人体必需的矿物元素,对人体有保健功能。
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《茶经》存疑评说
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作者:
虞富莲 来源:茶博览 年份:2010 文献类型 :期刊 关键词: 制茶品质 微量元素 阅读 陆羽 茶经 局限性 山峡 商榷 大茶树 长江三峡
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描述:近读陆羽《茶经》,在《茶经·一之源》中有几处颇感与现实情况不尽相符,今斗胆提出,并与同仁商榷。当然,囿于条件,古人对事物的观察和分析有很大的局限性,我们不能用现代的科学水准去要求一千多年前所做的事,只是在阅读时要辩证地看待历史经典。其一,"其巴山峡川,有两人合抱者,伐而掇之。"意思是在长江三峡和巴山一带有两人合抱的大茶树,因树体高大,需伐枝采茶。据体验,两人合抱的大茶树树干直径