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酸茶营养成分及微量元素分析
作者: 唐源江 武晓燕 曹雯静  来源:食品与发酵工业 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 成分分析  微量元素  酸茶  常量成分 
描述:按照茶叶等食品的国家标准方法,测定了包括水浸出物、茶多酚、游离氨基酸等在内的7种酸茶常量成分;湿法消化酸茶样品,采用火焰原子吸收分光光度法测定了Fe、Zn、Cr、Cu、Mn和Ni 6种微量元素的含量
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