检索结果相关分组
- 茶树抗寒性研究现状
- 作者： 纪荣全 张凌云 曹潘荣 来源：广东茶业 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 江南茶区 抗寒性 茶叶产量 山茶属 茶树根 山茶科 茶树资源 茶树叶片 寒害 肥培管理
- 描述：茶树,属山茶科山茶属系亚热带多年生常绿植物,原产于我国西南地区、缅甸北部和印度阿萨姆一带。我国的茶树资源丰富,茶区地域辽阔,分为江南茶区、江北茶区、西南茶区、华南茶区等四大茶区[1]。如今,我国南方
- 试论现代茶具的设计走向与趋势
- 作者： 纪荣全 张凌云 来源：茶叶通讯 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶具 设计 传统 现代
- 描述：以传统茶具历史为依据,论述现代茶具的设计趋势,即在传统茶具设计理念上寻求突破和创新,将现代设计与传统的文化相结合,使传统茶具在现代社会中更加完美的展现与运用。
- 试论(述)现代茶具的设计趋势
- 作者： 纪荣全 张凌云 来源：广东茶业 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶具 设计 传统 现代
- 描述：国人对茶具的选择一直十分讲究,在数千年的饮茶文化中,不仅品茶汤和茶道精神之味,而且品茶具在不同历史阶段中所承载的文化之味。现代茶叶科学的不断发展与人们生活方式的巨大变化,都对茶具设计提出了各种新的要求,特别是现代工业设计的出现,必然会使古老的茶具艺术更具智慧与人性的关怀。本文以传统茶具历史为依据,论述现代茶具的设计趋势即在传统茶具设计理念上寻求突破和创新,将现代设计与传统的文化相结合,使传统茶具在现代社会中更加完美的展现与运用。
- 茶业新星——“冷泡茶”
- 作者： 纪荣全 张凌云 来源：广东茶业 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 食品加工 城市现代化水平 茶类 冰红茶 健康饮品 便捷化 热泡 台茶 茶业界 茶饮料
- 描述：随着我国经济的不断发展和城市现代化水平的不断提高,人们的生活方式发生了巨大变化。主要表现为生活节奏的不断加快,更加追求生活的质量,讲究生活的档次和便利性。生活方式由原来的复杂化、程式化转变为简单化、便捷化,各种便捷商品、休闲食品等应运而生,并取得了巨大发展。虽然茶业界为适应这些变化,也相应的开发出了许多名优产品和多种花色的茶叶品种,但是远远满
- 论泡茶用水
- 作者： 纪荣全 张凌云 来源：福建茶叶 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 水 泡茶 水质 内含物
- 描述：随着生活品质和健康要求的提高,人们在品好茶时不仅注重茶的质量,对泡茶用水的选择也越来越重视,更偏向喜爱泡茶专用水。本文通过系统的阐述水对茶的重要性及古人和现代人之间不同的择水观,并着重讨论水的性质和质量对茶汤品质的影响,以提供一个相对完善的泡茶用水依据。
- 柠檬桉(Eucalyptus citriodora)和茶树(Camellia sine-nsis)的化学他感作用研究
- 作者： 曹潘荣 来源：华南农业大学 年份：1992 文献类型 ：学位论文
- 描述：柠檬桉(Eucalyptus citriodora)和茶树(Camellia sine-nsis)的化学他感作用研究
- 华南农业大学茶学专业本科教学改革
- 作者： 曹潘荣 来源：广东茶业 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 茶树生长 茶园管理 学位授予权 茶树生理 教学改革 学科调整 茶叶专业 茶叶生产技术 茶树栽培
- 描述：一、华南农业大学茶学专业概况华南农业大学茶学系由原中山大学农学院1930年创立的茶蔗部演进而来,1933年,原中山大学农学院开始设置茶学专业课程,1974年成立华南农学院茶叶教研室,这阶段主要筹备茶叶专业和培训茶叶技术骨干,在二十世纪七十年代先后举办了20多期茶叶技术培训班,为广东、广西、福建、江西、云南培养了一批茶叶生产技术骨干;1977年茶叶专业开始招收茶学本科生,1990年获得硕士学位授予权,2003年获得博士学位授予权。2003年,由于学科调整,茶学
- 不同茶树品种绿茶饮料适制性研究
- 作者： 张凌云 来源：浙江大学 年份：2004 文献类型 ：学位论文 关键词： 热加工 适制性 冷后浑 绿茶饮料 感官品质 不同品种 色差 贮藏处理
- 描述：茶叶原料影响茶饮料品质，好的原料可以简化生产工艺，降低生产成本，提高产品的品质和保质期。但是关于不同茶树品种原料的绿茶饮料适制性问题的研究还十分有限。本研究根据当前绿茶饮料生产需要，在研究绿茶鲜汁饮料的基础上，提出了不同品种适制性的成因，如不同茶树品种的热加工特性以及贮藏过程中品质变化特点。结果表明：
- [0图]茶艺学
- 作者： 张凌云 来源：北京：中国林业出版社 年份：2011 文献类型 ：图书 关键词： 文化 茶
- 描述：本教材编写上努力突出茶艺学内容，力争与已有的茶文化教材区分开来，在内容上特别强调了学习茶艺应该掌握的基础知识、国内外茶艺发展历史、茶艺表演礼仪、茶艺美学、茶艺表演中的环境布置，茶艺表演的创作与评鉴、国内外茶艺表演及解说词欣赏等，并对不同茶类茶艺表演流程及解说词设计进行了点评，尤其是在文中增加了扩展阅读部分，这些内容都是学习茶艺者、茶艺教学过程中学生最希望了解的东西，也是目前其他茶艺、茶文化教材所缺少的内容。