检索结果相关分组
- 明清时期太湖地区茶叶生产研究
- 作者： 许敏蓓 来源：南京农业大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶生产 太湖地区 茶文化 明清时期
- 描述：我国是茶的故乡,茶叶生产历史悠久。太湖地区是我国古代著名的茶区之一,茶叶生产历史悠久。太湖地区的茶叶生产在明清时期得到了空前的发展与进步,主要体现在这一时期有关太湖地区的茶叶专著或是太湖地区人撰写的茶书之中。深入挖掘这些茶书的科学内涵和学术价值,有利于为现代茶叶生产的发展提供理论基础和现实依据。太湖地区是较早改制散茶的地区之一,明清时期炒青技术取代了团茶制造技术的主流地位,明万历后太湖地区茶人撰写的茶书中记述制茶的过程主要是介绍炒青的生产流程。在唐宋发展的基础上,明清太湖地区的茶叶产地有了进一步的扩大,并
- 黄山茶叶地理标志保护制度的经济效益研究：基于茶农和茶叶企业的实证分析
- 作者： 占辉斌 来源：南京农业大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶企业 茶农 生产意愿 经济效益 黄山茶叶 地理标志保护制度
- 描述：在全球经济不断增长的今天,地理标志已不仅仅是一类知识产权,而且发挥着重要的经济作用,已成为多边或双边贸易谈判的议题。虽然我国地理标志保护起步较晚,但我国对实施地理标志保护采取了积极的取向。鉴于目前在世界范围内对地理标志保护还存在较大的争议,因此,深入研究我国地理标志保护制度实施以来所取得的成果,尤其是经济效益,以便更好地利用地理标志保护的国际规则,保护和促进我国特色产品的发展,无疑具有十分重要的意义。本文以黄山茶叶地理标志保护制度为研究对象,以茶农和和茶叶企业为突破口,从经济效益的角度,采用规范与实证研究
- 茶叶中甲基EGCG的研究
- 作者： 孙业良 来源：南京农业大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 合成 规律 分布 甲基化EGCG
- 描述：本实验建立了一种测定茶叶中EGCG3"Me含量的HPLC方法,并对多份茶树种质的资源的EGCG3"Me含量进行了调查,结果表明,茶叶中EGCG3"Me的含量因茶树种质的不同而差异很大,且高EGCG3"Me含量的茶树种质资源的分布具有一定的区域性特征。茶树秋冬季鲜叶中的EGCG3"Me的含量高于春夏季；随着叶片成熟度的提高,茶叶中EGCG3"Me的含量有增加趋势,一般在茶树新稍的第三叶或者第四叶含量达到最高。 分析了提取温度,提取时间,提取次数对EGCG3"Me提取率的影响,实验表明,90℃提取
- 纳米包装及加工技术对茶叶保鲜品质的影响
- 作者： 曹婵月 来源：南京农业大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 纳米材料 保鲜 茶 急冷
- 描述：由于绿茶生产的时效性和季节性很强,难以确保一年四季都新鲜如初,若包装不当,则香气消散,色泽变黄,陈化劣变。目前国内外最常用干燥、低温、除氧和抽气冲氮等保鲜技术都存在局限性,迫切需要一套科学完整的绿茶保鲜工艺技术体系来促进我国的绿茶保鲜事业。近几年来,新型的茶叶加工机械的研制与应用,同时新型纳米复合材料具有的可塑性、阻隔性、稳定性、抗茵性、保鲜性等性能,在食品包装业得到大规模的应用。因此,本课题利用新型茶叶加工机械与纳米技术的优势,研制一种微波杀青后急冷处理与纳米包装材料相结合的工艺,以提高绿茶保鲜品质。主
- 温州市无公害蔬菜茶叶现状分析及控制对策
- 作者： 邵歆 来源：南京农业大学 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 控制对策 温州 无公害蔬菜茶叶 现状分析
- 描述：取得了较大的成绩,其主要体现在以下三方面：1、农业标准体系初步建立2、农产品质量监测网络初步完善3、质量认证工作扎实开展。在无公害农产品质量安全工作开展过程中依然存在如下问题：管理部门间协调性不佳
- 基于化学指纹图谱的茶叶产地、原料品种判别分析和生化成分预测
- 作者： 贺巍 来源：南京农业大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 含量预测 判别分析 近红外光谱 高效液相色谱 化学指纹图谱
- 描述：茶叶有着悠久的历史,是中国重要的经济作物。部分名优茶市场存在“以假乱真”的现象,为了对这种现象有一定的判断,本研究以对茶叶产地、品种等的判定为目的进行化学指纹图谱的分类和判别研究。同时,对茶叶近红外光谱技术进行研究,以期快速测定茶叶化学成分含量。基于HPLC化学指纹图谱对绿茶和武夷岩茶的分类中,得到了25组共有峰,达到了100%的分类正确率；对浙江和川渝绿茶的分类中,得到了24组共有峰,川渝绿茶和浙江绿茶的分类正确率分别为98.8%和88.3%,结果聚为三类,第一类为川渝绿茶,第三类主要为浙江绿茶,第二类
- 壳聚糖纳米颗粒的形成机理、包封茶叶儿茶素及提高其生物利用率的研究
- 作者： 胡冰 来源：南京农业大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 壳聚糖 酪蛋白磷酸肽 纳米颗粒 Caco EGCG 2细胞模型
- 描述：化学预防,特别是通过使用膳食植物多酚类物质干扰癌变过程中的一个或多个阶段,是一种非常有前景的预防肿瘤发生的方法。茶叶儿茶素是目前研究最为广泛和深入的植物多酚类物质之一。在细胞培养和前临床实验研究中,儿茶素都已经表现出了很强的化学预防以及癌症治疗的潜力,尤其是其中活性最强的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG).但是,儿茶素属于典型的溶解性好但小肠吸收非常弱的多酚类功能因子,其体内生物利用率非常低。最近的研究报道证实了利用纳米颗粒介导的运载系统作为植物多酚的包封和体内输送载体是一种有效地提高化学预防作用效果的
- 金坛市茶叶产业链研究
- 作者： 吴志华 来源：南京农业大学 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 茶业 金坛市 产业链
- 描述：金坛市地处茅山东麓，西部属丘陵地貌，茶叶生产有着悠久的历史．随着社会进步和经济发展，茶叶已成为地方产业的重要组成部分之一，对发展我市特别是茅山老区高效规模农业和现代农业，具有十分重要的作用。因此，以国内外农业产业链理论研究成果为依据，对金坛市的茶叶产业链进行调查分析和研究，提出有针对性的、可操作性的建议，不仅有利于从业人员增收、茶业增效，而且有利于指导茶叶产业链的良性发展，为政府制定合理的发展规划提供必要的依据。论文包括引言在内，共分四章，从生态、社会、经济、组织管理的角度对金坛市茶叶产业链进行了实证研究
- 明代茶叶科技、贸易、文化研究
- 作者： 章传政 来源：南京农业大学 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶科技 明代 茶叶贸易 茶文化
- 描述：我国唐代陆羽撰写了世界上第一部茶学经典《茶经》，以此为标志，中国乃至世界茶学创立。经过一千多年的历史演变，我国现代茶学已发展成为以茶为主要研究对象，涉及农学、工学、商学、文学、医学等众多研究领域的交叉学科。现代茶学覆盖茶树栽培、生物技术及其应用、制茶工程、茶叶生物化学与综合利用、茶叶经济贸易和茶文化等研究方向，正朝着整体化、综合化、多元化的方向发展。现代茶学的发展离不开实验科学的支撑，而古代，尤其是明代形成以炒青散茶为主的有关茶树栽培、茶叶加工、茶叶贸易、茶文化诸方面的经验总结、技术创新与理论提升仍然在为
- 茶叶中多农药残留确证分析技术的研究
- 作者： 姜伟 来源：南京农业大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 农药残留 气相色谱双柱法 气相色谱 检测与确证 质谱
- 描述：茶叶作为我国传统大宗出口商品,在国际市场上的地位也是举足轻重的。近年来,茶叶主要进口国(或地区)对茶叶制定了越来越严格的卫生指标。最为明显的是农药残留,表现在一是检测项目明显增多,二是农药最大残留限值(MRL)明显加严。我国茶叶因存在农药残留问题,不仅造成出口大幅下降,而且造成了国内消费者的恐慌。因此,从我国茶叶安全存在的关键问题和入世后所面临的挑战入手,建立快速、准确、灵敏的茶叶中多农药残留检测方法,对于提高我国茶叶生产安全状况,提高出口茶叶质量水平,打破国外技术贸易壁垒,保障人民身体健康,具有重要意义