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- 吴觉农茶学思想研究会在上虞成立
- 作者：张素娟 年份期号： 2001-第3期 刊名：茶叶机械杂志 关键词：茶学 当代茶圣 理论探索 思想研究 浙江省 研究与探讨 吴觉农 意见与建议 上虞市 茶文化
- 描述：吴觉农茶学思想研究会在上虞成立
- 吴觉农茶学思想研究会在上虞市成立
- 作者：萸茗 年份期号： 2001-第2期 刊名：茶叶 关键词：茶学 当代茶圣 学术讨论会 目的与意义 思想研究 学术论文 茶文化研究会 吴觉农 上虞市 副会长
- 描述：吴觉农茶学思想研究会在上虞市成立
- 吴觉农茶学思想研究会于上虞市成立
- 作者：暂无 年份期号： 2001-第2期 刊名：福建茶叶
- 描述：吴觉农茶学思想研究会于上虞市成立
- 制茶用多糖水解酶的发酵生产条件及其应用
- 作者：毛清黎 王星飞 年份期号： 2001-第5期 刊名：湖南农业大学学报：自然科学版 关键词：抗酚性 红碎茶 固体发酵 制茶 多糖水解酶
- 描述：应用微生物生理生态学原理，从固体发酵及抗酚性方面探讨了适于制茶用的多糖水解酶的发酵生产方法及酶法制茶效果，结果表明：在稻草培养基中添加30%左右的茶梗粉，固体发酵所得粗酶液不仅纤维素酶和果胶酶活性高，且抗酚性较强，用于加工红碎茶增质效果明显。
- 六种制茶机械的创新发展史
- 作者：陈景诗 年份期号： 2001-第2期 刊名：茶叶机械杂志 关键词：发展史 茶叶机械
- 描述：介绍了红茶萎凋槽、洛托凡和C .T .C红碎茶揉切机、床式连续发酵机、转筒式绿茶杀青机、珠茶炒干机和龙井茶整形机等 6种茶机的创新发展过程。
- 6CMU-2型名优茶整形提香机及制茶工艺简介
- 作者：袁忠华 裴文武 年份期号： 2001-第2期 刊名：茶叶机械杂志 关键词：制茶工艺 茶叶机械 名优茶整形提香机 结构原理
- 描述：6CMV-2型名优茶整形提香机是湖北五峰茶叶机械研究所最新研制的一种集整形、提香烘干为一体的多用机，该机取代了传统的热水式平台灶及原始的帽儿炕，具有节能、高效、实用卫生等优点。
- 6CDY系列名优茶多用机及应用制茶研究室
- 作者：刘晓霞 申东 年份期号： 2001-第3期 刊名：贵州茶叶 关键词：茶叶 多用机 杀青叶 主要技术参数 炒制工艺 作业 扁形茶 制茶 活动架 名优茶
- 描述：6CDY 系列名优茶多用机(以下简称多用机)是浙江省衢州高山茶机厂近年生产的新一代多功能机型,适合于多种名优茶的杀青、理条(整形)、炒干等作业,特别适用于扁形茶、直条型茶类的炒制。运用合适的炒制工艺,可以得心应手制出良好品质的高档名优茶。