安徽农业大学茶文化特色库
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会议论文
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茶叶加工利用的起源与发展
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作者：
程启坤 张莉颖 姚国坤 来源：第九届国际茶文化研讨会 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 生煮羹饮 饮茶习俗 茶叶加工
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描述：根据历史文献的记载和少数民族制茶饮茶习俗进行分析推理，中国茶的早期加工利用，大致经历了生吃及生煮羹饮、烧烤后煮饮、晒干收藏、原始晒青、原始烘青、原始炒青、蒸青粗茶、蒸青末茶、蒸青散茶、蒸青饼茶、炒青和烘青散茶的漫长历史过程。
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高大上的宋朝制茶（下）
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作者：
雷杰龙 来源：普洱 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 建茶 茶磨 末茶 官焙 饮茶习俗 腊茶 鸡肋篇 研茶 北苑别录 采茶作
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描述：前面说到宋代制茶法的前两道正式工序——蒸茶和榨茶。宋代制茶法的第三道工序便是研茶,也称碾茶,即将榨好的茶碾成末。因有前面榨茶的“彻夜奋击”,估计,这道工序应是第二天的事情了。“研茶之具,以柯为杵,以瓦为盆,分团酌水,亦皆有数:上而胜雪,白茶,以十六水,下而择芽之水六,小龙凤四,大龙凤二,其余皆一十二焉。自十二水而上日研一团,自六水而下日研三团至七团,每水研之,必至于水干而茶熟而后已。水不干则茶不熟
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中国茶叶博物馆 现代茶文化传播平台
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作者：
谢燕青 来源：茶博览 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 中国茶叶博物馆 文化传播 茶餐厅 中国茶业 杭州旅游 展示馆 品鉴 饮茶习俗 国字号 中华茶文化
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描述：杭州的龙井路,是一条与茶紧密相连的路。茶园、茶叶店、茶餐厅、茶叶博物馆汇聚于一路,成为游人的“访茶之路”。中国茶叶博物馆(以下简称“茶博馆”),作为唯一一家“国字号”的博物馆,在25年的发展中形成了自己独具特色的风格,同时成为其他茶叶博物馆发展的借鉴模型。25年来,茶博馆对深入研究茶文化历史,促进茶叶生产和经济贸易,普及茶
