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[0图]茶艺基础: 作者： 张莉颖 来源：上海：上海文化出版社 年份：2009 文献类型：图书 关键词： 文化茶中国; 描述：本书共分为五部分。内容包括：茶艺的概念、茶的基础知识、饮茶与健康、泡制美味茶汤、茶的冲泡技艺。

茶叶加工利用的起源与发展: 作者： 程启坤 张莉颖 姚国坤 来源：第九届国际茶文化研讨会 年份：2006 文献类型：会议论文 关键词： 生煮羹饮饮茶习俗茶叶加工; 描述：根据历史文献的记载和少数民族制茶饮茶习俗进行分析推理，中国茶的早期加工利用，大致经历了生吃及生煮羹饮、烧烤后煮饮、晒干收藏、原始晒青、原始烘青、原始炒青、蒸青粗茶、蒸青末茶、蒸青散茶、蒸青饼茶、炒青和烘青散茶的漫长历史过程。

[0图]茶及茶文化二十一讲: 作者： 程启坤姚国坤 张莉颖 来源：上海：上海文化出版社 年份：2010 文献类型：图书 关键词： 文化茶中国; 描述：中国是茶文化大国，有关茶文化的书很多，也各具风采。有从史籍切入，勾稽茶文化辉煌历史；有从雅文化切入，铺陈古今文化人茶诗茶文茶趣；有从茶和茶具切人，探讨茶与茶具蕴涵的文化特质等；还有干脆直接从某一名茶品种切人，搜罗网尽与此名茶。本书分二十一讲，不仅全面地介绍了中国茶文化形成、发展的历史过程，而且从哲学层面论述了其由技而艺，由艺而道的核心精神。

[0图]唯茶是道 “茶及茶文化又二十一讲”: 作者： 程启坤姚国坤 张莉颖 来源：上海：上海文化出版社 年份：2013 文献类型：图书 关键词： 文化茶中国; 描述：本书主要内容包括：陆羽生平及其在茶文化发展史上的地位、陆羽《茶经》的历史价值及其现实意义、唐代荷叶种类及其加工、唐代煮茶方法及品饮技艺等。

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