安徽农业大学茶文化特色库
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枸杞明目袋泡茶的制备与薄层鉴别
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作者:
雍跃文 庞来祥 赵美峰 郭涛 寻园 来源:医学信息(下旬刊) 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 枸杞明目袋泡茶 薄层鉴别 制作
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描述:枸杞明目袋泡茶是由枸杞[1]、黄精[2]等药味组成.方中主选枸杞具滋补肝肾,益精明目之效.众药合并,共凑养肝明目,滋阴清热之功.本品主要用于肝肾阴虚、肝气偏盛所致的不能久视、眼痛、视力疲劳等证候者
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香醇擂茶养生秘诀
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作者:
天愉 来源:茶博览 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 原料 功效 养生保健 风味 擂茶 火麻仁 绿茶 清热解毒 制作 芝麻
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描述:台湾桃园县平镇市102岁庄温招与100岁妯娌庄彭日,两名客家嬷感情亲如姊妹,都四代同堂,庄彭日的64岁次子庄臺芳说,两老虽然行动不便,靠轮椅代步,仍常彼此串门子,每年至少见面一次话家常,长寿秘诀是吃擂茶饭。庄臺芳说,庄家都很长寿,从小都有吃擂茶、擂茶泡饭习惯,擂茶很养生,我爸爸81岁过世,伯父也活了快90岁。庄彭日至今天天都要吃擂茶,从不吃肉,最爱咸鱼配白饭。相传,火麻擂茶起源于古时中原人将青草药擂烂冲服的药饮。
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意境淡雅三茶食
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作者:
锺国旺 来源:茶.健康天地 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶 原料 颜色 点心 茶食 茶文化 制作 普洱茶 粉末 玫瑰红
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描述:茶除了热饮,还可以制作成茶食、茶点、茶菜等等,就是以茶作主料,或者作点缀,以不同的"面貌"出现在餐桌上,赋予淡雅意境。一杯茶,一种茶的佳肴,加上古韵幽幽,余声袅袅的茶艺馆成为佛山人的一种休闲方式。以
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传统茶食与茗宴
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作者:
查旺 来源:茶.健康天地 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 风味食品 点心 传统 特征 耐咀嚼 茶叶菜肴 茶食 调味品 制作 化学成分
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描述:茶叶性味甘、苦,微寒,是祖国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达到了500多种。其中主要的化学成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还含有钾、钠、镁、锰、铁、铜、磷、氟等28种无机营养元素。各种化学成分之间的组合比例十分协调,恰似一帖巧天工的良方制剂,是"最理想的饮料"、"当代最佳康乐饮料"。