安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶中抑制黄曲霉毒素产生的组分及相关特性研究
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作者：
吴清华 来源：西北农林科技大学 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 茶多酚 特性研究 黄曲霉毒素 黄曲霉
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描述：，这些污染引发了对茶尤其是发酵茶安全性的担忧，严重威胁着发酵茶的安全消费和国际贸易。本试验以黄曲霉菌（Aspergillus flavus CGMCC3.2890）和黄曲霉毒素B1（AFB1）为污染因子
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茶叶、玉米、花生中黄曲霉毒素的快速检测方法研究
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作者：
付朝晖 来源：中国农业大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 黄曲霉毒素 玉米 超高压液相色谱 花生
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描述：、湿度条件下生长产生的具有毒性的次级代谢产物[1], 主要包括AFB1、 AFB2、 AFG1和AFG2。黄曲霉毒素能够污染多种的农产品,例如玉米、花生、大米等。由于其具有较强的毒性，其毒性约为氰氢酸
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湖北省袋泡茶、坚果、植物油、玉米粉中黄曲霉毒素污染情况调查
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作者：
白春林 马蓓蓓 余青 闻胜 陈明 来源：实用预防医学 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 黄曲霉毒素 植物油 坚果 袋泡茶 玉米粉 污染
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描述：）作为研究对象,采用免疫亲和层析净化高效色谱法测定AFB1、AFB2、AFG1和AFG24种黄曲霉毒素含量。结果 674份样品中AFB1、AFB2、AFG1、AFG2总阳性率分别为29.67
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茶叶发酵过程中的多酚变化及其对黄曲霉产毒的抑制效应
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作者：
张浩 来源：西北农林科技大学 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 黄曲霉毒素 茶 神经保护 黄曲霉 多酚 发酵
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描述：我国的茶叶在种植面积和产量均居世界第一位。近年来，由于环境污染和加工工艺不规范等导致的茶叶重金属污染、农残超标等问题使食品的安全保障面临严峻的考验。黄曲霉毒素是目前发现的毒性和致癌性最强的1A级
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广州某茶叶市场普洱茶中多种生物毒素污染现状调查
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作者：
陈建玲 李文学 杨光宇 周志涛 陈雯 朱伟 刘华章 来源：广东省环境诱变剂学会、广东省预防医学会卫生毒理专业委员会2010年学术会议 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 黄曲霉毒素 T 呕吐毒素 伏马毒素 普洱茶 2毒素
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描述：目的:为了解广州某茶叶市场湿仓储存普洱茶中真菌毒素的污染情况,对所抽取70份普洱茶样本中黄曲霉毒素（aflatoxin B1,AFB1）、伏马毒素（fumonisin B1,FB1）、呕吐毒素（脱氧
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茶叶与抗癌
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作者：
本刊辑部 来源：科学养生 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 儿茶酸 何耀 黄曲霉毒素 抗癌药物 复合药物 天津药物研究院 细胞癌变 上海市茶叶学会 日本三重大学 癌症发病率
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描述：很多人将茶叶中的鞣酸和茶多酚的概念搞混,但是已经有证据证明,茶叶中的茶多酚,并不是鞣酸,而是茶叶中30多种酚类物质的总称。这些物质不仅对于人体没有害处,相反,还能有降低癌症发病率的作用。因此把鞣酸看成茶多酚的概念是错误的。也就是说,茶叶中鞣酸致癌的说法是不科学的。——上海市茶叶学会秘书长何耀曾