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- 湖南农业大学茶学教育部重点实验室 湖南省天然产物工程技术研究中心 湖南农业大学天然产物研究中心
- 作者：暂无 年份期号： 2012-第5期 刊名：茶叶科学 关键词：茶学教育 研究基地 天然产物 药用植物资源 工程技术研究中心 国际科技合作 湖南省 湖南农业大学 重点实验室 合作研究中心
- 描述：湖南农业大学茶学重点实验室前身为湖南农业大学天然产物研究中心和湖南农业大学茶叶研究所。2003年7月经湖南省科技厅批准正式组建湖南省天然产物工程技术研究中心,2005年验收并获得A类工程技术研究中心称号。2003年11月被教育部批准为省部共建茶学重点实验室,2006年通过验收并授牌。2007年3月湖南省科技厅批准成立"湖南天然产物国际科技合作研究基地",2007年11月科技部批准成立"药用植物资源国际合作研究中心(湖南)"。实验室现有教
- 泾渭茯茶:600年制茶技艺重生
- 作者：窦琨 骆萍 年份期号： 2012-第4期 刊名：当代陕西
- 描述：2011年9月24日,我国第一个高标准、清洁化紧压茶生产体系,陕西唯一的规模化成品茶项目——年产5000吨陕西苍山茶业有限责任公司泾渭茯茶生产线在咸阳竣工投产.副省长祝列克等领导出席了生产线竣工投产仪式,并为展演泾渭茯茶传统制作技艺的手工作坊揭牌. 祝列克在仪式上就发展壮大我省茯茶产业对苍山茶业有限责任公司提出要求:"陕西茯茶有600多年历史,沉淀着很多文化元素,所以把它发扬光大就是陕西最大的名牌,要进一步扩大生产能力,进一步提高质量,进一步带动广大茶农致富."
- 水漂对苦丁红茶制茶工序及品质的影响
- 作者：申东 左龙舟 何萍 郑文佳 刘思伟 年份期号： 2012-第4期 刊名：山地农业生物学报 关键词：水漂 苦丁红茶 品质 揉捻 发酵
- 描述：试验探索了水漂技术对苦丁红茶制茶工序及品质的影响。结果表明:制茶过程采用了水漂的苦丁红茶其细胞破损率高于不水漂的处理(84%>72%);碎末率低于不水漂的处理(1.3%<2.8%);发酵速度为水漂处理快于不水漂处理;成品茶品质也是水漂处理高于不水漂处理。
- 武夷学院茶学学科简介
- 作者：暂无 年份期号： 2012-第3期 刊名：茶叶科学 关键词：中国茶叶 茶学 学科 文化经济 福建省 贸易委员会 学院 中央财政 吴觉农 武夷大学
- 描述：武夷学院茶学专业前身为"福建省农业改进处崇安茶叶改良场",始建于1938年,1940年并入由中国茶叶总公司与福建省政府合资创建的"福建示范茶厂";1941~1942年由张天福和吴觉农创办"崇安县初级茶叶学校"和"中央财政部贸易委员会茶叶研究所",著名茶叶专家蒋芸生、王泽农、庄晚芳、吴振铎、李联标等先后在此工作。1958年,试验场开设武
- 明史与茶学研究专家:悼念吴师智和教授
- 作者：连启元 年份期号： 2012-第19期 刊名：明代研究
- 描述：明史与茶学研究专家:悼念吴师智和教授
- 探析情景教学法在职业学校茶学英语教学中的应用
- 作者：晏冏秋 年份期号： 2012-第22期 刊名：时代教育 关键词：茶学英语 情景教学 应用
- 描述：在日常茶学英语教学中,采用情节教学法会使教学更加直观,具体化,有助于学生形成感性认识,从而达到教学的目的。笔者通过阐述情景教学法和在教学中的应用实例,来分析情景教学的积极作用,最后提出几点注意事项。全文就情景教学法如何茶学英语教学中做了简要分析,期待对广大英语教育者提供一些可借鉴之处。
- 我国制茶工艺技术的发展与方向
- 作者：王文杰 徐卫兵 雷攀登 吴琼 方吴云 年份期号： 2012-第3期 刊名：中国茶叶加工 关键词：红茶初干做形工艺 熟普 工艺结合 清香型乌龙茶 工艺渗透
- 描述：本文概述了我国制茶工艺技术的发展与方向:在乌龙茶(青茶)加工工艺中引入"台式"乌龙茶轻萎凋、轻摇青等做法,创造出偏绿型的清香型乌龙茶;在工夫红茶加工干燥工艺中,引入做形辅助成形工艺;在普洱茶加工中引入黑茶人工后发酵工艺,创制出熟普;乌龙茶做青工艺渗透到绿茶与红茶的加工中;将多种加工工艺有效结合,改善目标茶香气、滋味等感官品质。制茶工艺技术发展成效卓著,丰富了茶叶产品类型,提升了产品质量。
- 建瓯市开展制茶工艺师评审工作的实施意见
- 作者：陈守印 年份期号： 2012-第6期 刊名：福建茶叶 关键词：制茶工艺 市政府 传统工艺 评审工作 公务员 产品制作 实用人才 建瓯市
- 描述：2011年7月，南平市政府下发了《关于开展地方传统工艺和特色产品制作技能实用人才荣誉称号评审工作的方案》后，建瓯市公务员局很重视，把开展地方传统丁艺和特色产品制作技能实用人才评审工作作为人事人才工作的切入点来抓，并把制茶工艺师评审工作作为第一个“破发点”，通过反复酝酿、精心组织，2012年4月顺利完成制茶工艺师评审工作，首批共5人通过评审，被市政府授予制茶工艺师荣誉称号。