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- 茶叶加工机械
- 作者：龚琦 日期：1990-06-01 来源 ：上海：上海科学技术出版社 文献类型 ：图书 关键词：茶叶加工机
- 描述：本书介绍了各类茶叶加工机械的工作原理、基本结构、操作方法及维护保养要点等。
- 纤维素酶和果胶酶复合体系在茶叶提取加工中的应用研究
- 作者：龚玉雷 日期：2013-01-01 来源 ：浙江工业大学 文献类型 ：学位论文 关键词：纯化 复合酶系 果胶酶 茶叶提取 纤维素酶
- 描述：利用酶技术对茶叶有效成分的提取是茶叶深加工领域的研究热点。酶法提取所得茶提取物是茶饮料生产的原料,作为添加剂也可用于食品和医药行业,应用广泛。本文对降解茶叶细胞壁多糖的纤维素酶和果胶酶进行筛选,并将它们应用于茶叶提取中以提高茶叶提取率和改善茶品质。实验结果表明,利用自制或市售的纤维素酶和果胶酶单独处理茶叶时,破壁效果均一般；而进口的植物水解酶是一种复合型酶,含有的纤维素酶和果胶酶活力均较高,水解茶叶细胞壁多糖效果很好,茶叶提取率明显高于单酶处理结果,茶汤品质良好。通过单因素和正交试验得出植物水解酶水解茶叶
- 浙江省主栽茶树品种工艺白茶的滋味成分研究
- 作者：龚淑英 谷兆骐 范方媛 李春霖 刘婉琼 徐鹏程 陈萍 毛祖法 日期：2016-01-01 来源 ：茶叶科学 文献类型 ：期刊 关键词：滋味定量描述 相关性 白茶 浙江 滋味品质成分
- 描述：采摘浙农113、春雨1号、春雨2号、迎霜、鸠坑和安吉白茶6个浙江省主栽品种茶树鲜叶,按传统工艺加工白茶,跟踪测定加工过程中茶叶主要滋味成分的动态变化规律,以福鼎大毫茶品种为对照,对所得产品进行感官审评与理化分析。结果表明,萎凋过程中茶多酚与儿茶素含量降低,氨基酸含量升高。福鼎大毫茶的鲜度、苦度、涩度均为最强,安吉白茶甜度最强。浙农113、春雨1号、春雨2号感官审评综合品质最优,且喜好度最高。不同品种白茶间滋味成分含量差异显著,酯型儿茶素与白茶的苦度、涩度呈极显著正相关,与甜度呈显著负相关,鲜味氨基酸与鲜度
- 论绿茶质量管理与茶叶品牌建设
- 作者：龚淑英 日期：2009-01-01 来源 ：2009中国·浙江绿茶大会 文献类型 ：会议论文
- 描述：论绿茶质量管理与茶叶品牌建设
- 浙大茶学系为韩国茶人举办评茶员培训班
- 作者：龚淑英 日期：2006-01-01 来源 ：茶叶 文献类型 ：期刊 关键词：茶学 硕士课程 培训班 教育工作者 评茶 浙江大学 中华人民共和国 茶人 韩国 职业资格证书
- 描述：2006年2月，由韩国韩瑞大学食品与营养学院茶学学科郑仁梧教授带领20多名学员到浙江大学蔡学系培训、考核“中华人民共和国职业资格证书一中级评荼员”。学员由该学院荼学科的硕士课程学生、韩国国际茶叶研究会以及各地茶礼院、茶道协会等单位的工作人员组成。这批学员均从事茶工作多年，有较丰富的茶知识，其中不少是茶的教育工作者，茶会（茶礼院）的会长（院长），他们在韩国学习了一年的中国茶知识后，到浙江大学茶学系进行为期7天的集中培训，
- 纪念庄晚芳教授诞辰100周年暨庄晚芳茶学基金成立大会在杭举行
- 作者：龚淑英 日期：2008-01-01 来源 ：茶叶 文献类型 ：期刊 关键词：茶学 中国科学院院士 安徽农业大学 浙江大学 中国农业科学院茶叶研究所 成立大会 基金 中国工程院院士
- 描述：2008年11月22日上午,由浙江大学、中国茶叶学会、浙江省茶叶学会联合举办的“纪念茶学泰斗庄晚芳教授诞辰100周年暨庄晚芳茶学基金成立大会”在浙江大学华家池校区隆重举行。原浙江省省长沈祖伦,浙江大学常务副校长倪明江,中国科学院院士、原浙江农业大学校长陈子元,中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋,全国政协常委、安徽农业大学副校长夏涛,杭州市副市长何关新,中国国际茶文化研究会副会长宋少祥,中国农业科学院茶叶研究所党委书记陈直,原浙江省委统战部副部长戴盟,原杭州市人大副主任丁可珍,浙江省茶叶产业协会常
- 传承弘扬吴觉农茶学思想
- 作者：龚洁颖 日期：2016-04-19 来源 ：上虞日报 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯4月14日是我区著名乡贤、当代茶圣吴觉农先生诞辰119周年的日子。当天，“吴觉农纪念馆”新馆落成仪式在上海举行，区文广新局、农林渔牧局、乡贤研究会部分代表应邀参加活动，缅怀这位为茶产业发展作出杰出贡献的上虞茶人。据了解，“吴觉农纪念馆”始建于2005年4月14日，坐落在上海市曹安路百佛园内。2
- 百余茶叶技术员“充电”
- 作者：龚昌俊 日期：2016-02-27 来源 ：三峡日报 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯（记者龚昌俊、通讯员仇方方）2月24日，市农业局、市农科院邀请中国农业科学院的茶叶专家邓余良，为全市150余名农业部门农业专业技术人员、茶叶龙头企业从事生产加工的管理和技术人员，进行红茶、绿茶加工技术培训。据悉，2015年，市政府与中国农业科学院茶叶研究所签订了加快宜昌茶产业发展战略框架合作协
- 种茶制茶相结合 勤劳致富靠机械
- 作者：龚文树 日期：1985-01-01 来源 ：湖北农机化 文献类型 ：期刊
- 描述：英山县茶叶专业户肖锡银,是草盘区茶场村松树垸小组的一个科学种茶示范户。该户十口人、六个劳力,承包了五亩田地、三亩山、十亩茶园和一座茶叶加工厂(四户联营),在党的富民政策指引下,这个专业户走上了致富的道路。肖锡银由过去"穷光荣"的老模范,变成了"致富户"的新典范。他为农业翻番、茶农致富,提供了一条
- 关于加快古丈县茶叶产业发展的对策及建议
- 作者：龚敬 日期：2014-01-01 来源 ：2014湖南省茶叶学会学术年会 文献类型 ：会议论文 关键词：对策及建议 茶叶产业 古丈县
- 描述：对古丈县茶叶产业发展现状及问题进行了分析，并就如何加快古丈县茶叶产业发展提出了对策及建议。