安徽农业大学茶文化特色库
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湖南茶叶消费及包装审美调查报告
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作者：
朱海燕 王秀萍 朱桅帆 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文
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描述：为了解湖南消费者的茶叶消费习惯及对茶叶包装的审美认知状况,采用问卷调查的方式进行研究,以期总结消费者对茶叶消费的需求及包装审美等的一般规律,为茶业企业在开发新产品及包装设计时提供参考。
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茶叶包装改进与市场竞争力
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作者：
徐雪松 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 竞争力 包装改进 整合设计
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描述：介绍了岳阳市洞庭山茶厂借助最新的整合营销传播理念对包装进行整合设计的理念与作法。
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论茶叶企业核心竞争力
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作者：
袁小月 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶企业 洞庭山茶厂 核心竞争力
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描述：分析了茶叶企业核心竞争力的概念、类型、特征,论述了企业定位、创新与企业核心竞争力的关系,介绍了岳阳市洞庭山茶叶有限公司的实践过程与效果。
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茶叶废弃资源综合利用探讨
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作者：
黄甜 肖文军 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 综合利用 茶资源 废弃
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描述：本文就茶园生产、茶叶加工与深加工、茶叶消费过程中产生的茶叶废弃资源为讨论对象,根据各种废弃资源的有效成分和功能成分及国内外研究进展,探讨了茶叶废弃资源的最佳利用利用途径。
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浅谈茶叶国际市场竞争力
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作者：
肖文 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文
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描述：谁能确切的预测未来茶行业的发展方向,谁就可以充分做好思想,人力,物资上的准备,集天时,地利,人和一举成功。为引导湖南黑茶有创造性的成功之路,无疑需要先做好对茶叶市场的预测,才能制定出出色的营销战略方针。我们要充分的搜集市场资料,抓住其中隐含的信息,积极做出相应的市场策略,为稳扎,扩大市场做好准备。
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茶叶质量安全与湖南茶业的发展
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作者：
黄浩 刘仲华 黄建安 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 湖南茶业 质量安全
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描述：随着科学技术的发展,人们生活水平的提高和环境质量意识的增强,对食品的要求也发生了巨大的变化,从单纯追求风味营养发展到关注食品的安全质量和对身体的调节功能,从对温饱型食品需求到富营养、天然型以及有益健康食品的方向发展。对产量居全国前列的产茶大省湖南来说这一变化无疑是个巨大的契机和挑战。随着世界贸易一体化的发展,茶叶在国际上的市场竞争也愈演愈烈,湖南茶业要想在激烈市场竞争中占据优势,注重茶叶质量与安全生产将是取胜的最佳手段。
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茶叶腌制过程中亚硝酸盐及氨基酸含量的动态变化分析
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作者：
禹利君 刘仲华 张慧 黄清平 陈诗文 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 氨基酸 安全性 腌茶 亚硝酸盐
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描述：本实验以绿毛茶为原料进行腌制,分别对其安全性指标——亚硝酸盐含量,营养风味指标——氨基酸含量进行动态检测,结果发现:亚硝酸盐与氨基酸的动态含量变化呈现相反的变化趋势;亚硝酸盐含量变化呈两度下降两度上升的总体下降趋势;氨基酸的含量呈三度上升三度下降的总体上升趋势。茶叶腌制后,并没有呈现一般果蔬类制品在腌制前期,亚硝酸盐含量快速上升的现象,却呈现亚硝酸盐含量总体下降的变化趋势,且远低于蔬菜<4 mg/g,酱腌菜<20 mg/g的国家安全控制标准。
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中小型茶叶企业无品牌战略探讨
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作者：
陈惠衡 龚志华 肖文军 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 品牌 无品牌战略 中小型茶叶企业
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描述：从品牌的含义、特性以及茶叶产业中对品牌的认识与利用现状出发,分析了中小型茶叶企业在规模、人力、财力、市场等方面对实施品牌战略的一系列制约因素,结合中小型茶叶企业的特点,提出了中小型茶叶企业无品牌战略。
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茶叶多酚氧化酶的序列分析与结构预测
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作者：
潘宇 王坤波 徐仲溪 徐辉 何志丹 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 结构预测 序列分析 多酚氧化酶
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描述：调用生物信息学方法对已在国际互联网上的生物数据库(PDB、Uni-Prot)注册的茶叶多酚氧化酶基因的核苷酸及氨基酸序列进行分析,并对其组成成分、信号肽、跨膜拓扑结构域、疏水性/亲水性、蛋白质二级及三级结构进行预测与推断。结果表明:茶叶的PPO不具有信号肽,存在卷曲螺旋,为位于细胞质中的无跨膜的亲水性不稳定蛋白,无规卷曲是其蛋白质结构的主要结构元件,α-螺旋与β-折叠分散于整个多肽链中,并存在2个结构功能域。
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茶叶中几种常规成分检测方法的比较分析
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作者：
刘淑娟 钟兴刚 粟本文 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 茶多酚 检测方法 氨基酸 咖啡碱
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描述：茶叶中的氨基酸、茶多酚和咖啡碱是构成茶叶滋味的重要组成部分,其含量的多少及成分的组合直接影响茶叶的品质。因此准确监测分析茶叶中氨基酸、茶多酚和咖啡碱等的含量十分必要。本文就茶叶中这几种成分的分析检测方法做了较为详细的分析比较。