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- 茶叶品质化学和仪器鉴定研究
- 作者： 金惠淑 来源：浙江大学 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 汤色 滋味 感官品质 香气 色差 线性回归 化学成分 PCA 茶 线性相关 GC 挥发性成分 HPLC
- 描述：茶叶品质感官鉴定和评价虽然是目前的主要方法，但其经验性很强，而且容易受到审评员的心理和生理因素影响。寻找茶叶品质化学和仪器鉴定方法是茶叶研究者和生产经营者的共同愿望。尽管茶叶品质的化学和仪器鉴定研究已经取得重要进展，但是由于有些技术的开发仍然有待进一步成熟；有些技术虽然比较成熟，但由于设备昂贵或操作繁杂，在实际应用中还存在各种困难。针对这些情况，本研究以HLPC、GC和色差分析等普及性较广的技术，并结合主成分分析(PCA)、回归分析等方法，寻找主要茶类品质鉴定的有效手段，为茶叶品质理化鉴定或开发相关鉴定装
- 茶树遗传转化及UV-B对香气相关基因表达影响的研究
- 作者： 张广辉 来源：浙江大学 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： UV 咖啡因合成酶基因 B RT 遗传转化 发根农杆菌 MS 香气 茶树 樱草苷酶基因 RNA干涉 β 葡萄糖苷酶基因 茶氨酸 GC 咖啡因 HPLC PCR
- 描述：茶树(Camellia sinensis(L．)O．Kuntze)属山茶科，是重要的饮料作物。茶树为多年生木本植物，其自身的一些特性，如长生育周期、自交不亲和性、高度自交衰退等，使人工杂交或自交进行的遗传改良受到诸多限制。因此通过遗传转化进行茶树育种越来越受到研究者的重视。离体再生困难和转化效率低是限制茶树遗传转化进行的主要因素。作者在综述了茶树离体植株再生和遗传转化的主要进展基础上，提出发根农杆菌(Agrobacterium rhizogenes)介导法最有可能在茶树遗传转化上取得成功。 茶氨酸(N-