检索结果相关分组
- 茶籽油的氢化及其在制茶专用油脂研制中的应用
- 作者： 柳荣祥 朱全芬 夏春华 来源：中国茶叶加工 年份：1995 文献类型 ：期刊 关键词： 氢化 制茶专用油 茶籽油 应用
- 描述：加工中,在炒制绿茶时大都要用油脂,以保证并提高茶叶品质。然而,由于制茶用油缺乏规范化和标准化,以及名优茶的发展对制茶用油需求量的增加,制茶用油问题日益严重。 自从七十年代以来,中国农业科学院茶叶研究所对茶籽油利用进行系统研究,为解决茶叶生产中的问题,从1986年开始研究开发一种以氢化茶籽油为主体的制茶专用油脂,经过6年的试验、应用和推广,效果良好。本文从茶籽油的特性及其氢化、制茶用油的作用及一般油脂存在的问题和制
- 全国职业院校手工制茶大赛规则解读及炒制要点解析
- 作者： 赵玉香 来源：中国茶叶加工 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 品质分析 职业教育 手工制茶 炒茶要点 技能大赛 规则解读
- 描述：全国职业院校技能大赛(中职组)手工制茶大赛已成功举办三届,为推动职业院校的教学改革,提高技能型人才的培养质量,激发广大学生对茶叶加工传统工艺的学习热情,传承非物质文化遗产,取得了很大的成效。在全面解读了手工制茶大赛规则的基础上,分析四大比赛茶类手工炒制要点、品质要求,并对比赛茶类出现的品质弊病及改进措施进行了深入探讨。
- 纪念吴觉农茶学思想研究会成立十五周年暨当代茶圣吴觉农茶人精神论坛在北京成功举办
- 作者：暂无 来源：中国茶叶加工 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 爱国民主人士 研究中心 中国茶业 中华茶人联谊会 中华合作时报 吴觉农 茶圣 养生文化
- 描述：2016年5月22日,由吴觉农茶学思想研究会、中华茶人联谊会、中国茶圣博物馆、北京大学图书馆、北京大学养生文化研究中心共同主办的纪念吴觉农茶学思想研究会成立十五周年暨当代茶圣吴觉农茶人精神论坛在北京大学图书馆成功举办,老中青三代茶人共聚一堂,研讨并传承吴觉农茶学思想和茶人精神。吴觉农先生是我国著名的农学家、茶学家、教育家、社会活动家和爱国民主人士,也是中国茶业
- 兴趣教学法在《茶学概论》课程中的应用
- 作者： 黄韩丹 来源：中国茶叶加工 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学概论 兴趣教学法 教学改革
- 描述：根据具体课程中的教学经验,在针对茶学、茶文化专业的基础课程《茶学概论》的教学过程中,基于兴趣教学法,从理论和实验课程出发,结合课外作业和第二课堂,综合培养学生对茶学专业课程学习的兴趣,提高学习效果。
- 对新时期茶学高等教育及人才培养的思考
- 作者： 黄志根 曹望成 来源：中国茶叶加工 年份：2001 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学高等教育人才培养素质社会需求
- 描述：总结了近年来我国茶学高等教育的成功与不足,指出茶学高等教育要以行业的发展需要为"导向",着重培养学生创新能力,强化基础教育,强化在校学生的竞争意识,提高学生的综合素质,以适应社会发展的需求。
- 加强联合 振兴茶业：吴觉农茶学思想研讨
- 作者： 梅峰 来源：中国茶叶加工 年份：1994 文献类型 ：期刊 关键词： 茶业 中国 吴觉农 当代 茶学思想 发展
- 描述：发扬吴老爱茶敬业精神 吴觉农先生是当代中华茶人最杰出的代表。 吴老从事茶业,是在印度、斯里兰卡、印度尼西亚等国茶业兴起,而中华茶业日趋衰退之时。他对祖国茶业的衰败痛心疾首,为振兴中华茶业,他广泛收集、潜心研究当时世界各产茶国的有关资料,汲取他们的先进经验,并深入实际,调查研究国内茶业现状,分析茶业衰败的根源;揭露政府腐败,洋行洋商对中国茶农的盘剥;指出我国茶叶生产、经营、管理中的种种弊端。一针见血,切中要害。吴老一生对茶业发展和振兴提出了许多具有深远意义的真知灼见,有的经过他的努力,得以付诸实施。许多建议