安徽农业大学茶文化特色库
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UV-B对茶叶挥发性化合物形成的影响
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作者：
张祯岘 来源：浙江大学农业与生物技术学院 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 香气成分 品质特征 茶叶香气 茶叶品质 挥发性化合物
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描述：UV-B对茶叶挥发性化合物形成的影响
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茶树新品系农星系列区试相关性状及品质研究
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作者：
翁贵凤 来源：福建农林大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 生物学特性 品质分析 糖苷类香气前体物质 香气成分 茶树
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描述：试验对不同区试点农星系列茶树新品系的生物学特性、叶片解剖结构进行观测；试制了乌龙茶、红茶等不同茶类,分析其生化成分,对感官品质进行评定；探讨了不同茶树新品系的鲜叶糖苷类香气前体物质及闽北乌龙茶成品茶的香气成分。结果表明: 4个茶树新品系为灌木型或小乔木型；树姿为半开张或开张；属于中小叶种,叶片都有光泽性,叶色深绿,叶面微隆起,叶片稍上斜,新梢色泽紫色、紫红或浅绿,叶形为长椭圆形或椭圆形；叶质均为柔软；锯齿密浅钝；叶缘平展或背卷；花色为白色；萼片有茸毛；种子性状多为近球形；茶果形状为半球形、肾形或三角形。叶
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不同干燥条件对茶叶化学成分及香气的影响
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作者：
易昶寺 来源：安徽农业大学 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 特征香气 香气成分 氨基酸 绿茶 儿茶素 内含物
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描述：检测分析。通过主成分分析法对不同香型绿茶香气成分建立判断模型和分析出其特征香气组分结果如下：1、清香型绿茶特征香
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施用不同农药对茶叶品质的影响
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作者：
夏炜芳 来源：浙江农林大学 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 茶多酚 香气成分 水浸出物 氨基酸 农药 黄酮
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描述：施用不同农药及茶多酚和水浸出物的含量、香气成分、氨基酸和黄酮含量的测定,来探讨不同农药阿米西达、阿立卡和丁醚脲组合施药对茶叶品质的影响。对杭州茶叶试验场茶叶进行5种不同施药(T1：丁醚脲40ml/mu
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木鳖子和防城茶的化学成分及生物活性研究
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作者：
范戎 来源：云南中医学院 年份：2015 文献类型 ：学位论文 关键词： 木鳖子 防城茶 香气成分 降血糖 MS GC 抗肿瘤
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描述：本论文主要对木鳖(Momordica cochinchinensis(Lour.)Spreng)的干燥成熟种子(中药木鳖子)和山茶属茶组植物防城茶(Camellia fengchengensis Liang et Zhong)的化学成分及生物活性进行了研究。通过运用多种分离材料和技术,从上述两种植物中共分离纯化了25个化合物,包括2个新化合物。它们的结构通过质谱、一维和二维核磁共振技术,以及多种光谱和化学手段得到确定。化合物的结构类型主要包括齐墩果烷型三萜黄烷-3-醇类化合物。并对分离得到的大多数化合物进