检索结果相关分组
- 凉粉草茶保健饮料制备工艺的研究
- 作者： 冯涛 刘舒文 来源：食品工业科技 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 总黄酮 凉粉草 保健饮料 工艺
- 描述：凉粉草茶饮料的最佳配方:菊花、金银花、甘草(2:1:1)混合汁与凉粉草汁比为1:2,蔗糖的添加量为3.5%,经调配制成口感细腻,别具风味又富有营养价值及保健作用的凉粉草保健饮料。通过实验确定最佳工艺
- 正交试验优选溪黄草袋泡茶的提取工艺
- 作者： 张晓 廖远忠 阳健华 王岩 来源：广东化工 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 正交试验 溪黄草袋泡茶 总黄酮 干膏得率 总三萜
- 描述：工艺。结果表明,最佳提取工艺为药材加10倍量水,加热提取3次,每次提取1小时。该工艺设计稳定、合理、可行,可用于溪黄草袋泡茶的提取。
- 雀嘴茶营养成分的分析及评价
- 作者： 杨芳 邵金良 杨斌 严红梅 兰珊珊 陈锦玉 杨万林 来源：现代食品科技 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 分析 雀嘴茶 营养成分 氨基酸 总黄酮 矿质元素
- 描述：为了解雀嘴茶的营养成分组成及含量,分析测定了雀嘴茶氨基酸、矿质元素及其他营养成分,并进行了营养评价。结果表明,雀嘴茶含有17种氨基酸,其配比为E/(E+N)=0.4,E/N=0.6,蛋氨酸+胱氨酸为雀嘴茶的第一限制性氨基酸,天门冬氨酸和谷氨酸等鲜味氨基酸含量丰富,占氨基酸总量的27%以上;含有10种常量和微量元素,常量元素分布规律为钾>钙>磷>镁>钠,具有高钾低钠的典型特征,锰、铁、锌、硒等微量元素含量也较为丰富;含有黄酮类化合物、粗纤维、Vc、总糖等多种营养素,总黄酮含量均达到20%以上。