安徽农业大学茶文化特色库
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条
凉粉草茶保健饮料制备工艺的研究
作者：
冯涛
刘舒文
来源：
食品工业科技
年份：
2009
文献类型 ：
期刊
关键词：
总黄酮
凉粉草
保健饮料
工艺
描述：
凉粉草茶饮料的最佳配方:菊花、金银花、甘草(2:
1
:
1
)混合汁与凉粉草汁比为
1
:2,蔗糖的添加量为3.5%,经调配制成口感细腻,别具风味又富有营养价值及保健作用的凉粉草保健饮料。通过实验确定最佳工艺
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