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古代云南的饮茶与制茶
作者: 方铁  来源:饮食文化研究(2009年下) 年份:2009 文献类型 :会议论文 关键词: 古代  制茶  饮茶  云南 
描述:云南地区种茶、饮茶和制茶的情形,秦汉至清代不同时期有较大改变。秦汉至宋代云南有种茶和饮茶的一些记载。元代云南成为全国的一省,由于诸多原因,元代云南饮茶和制茶的记载不多。明代有关云南地区饮茶、制茶
古代茶宴与茶食
作者: 杨凯  来源:茶.健康天地 年份:2009 文献类型 :期刊 关键词: 食品  世说新语  贡茶  茶食  明代  代茶  糯米  中原  禅林  云南 
描述:有酒宴,亦有茶宴。茶宴随着茶的普遍饮用而出现,距今已有1700年的历史。茶宴最早的记载见于《世说新语·轻诋篇》:褚太傅初渡江,尝入东,至金昌亭。吴中豪右燕集亭中,褚公虽素有重名于时,造次不相识,别敕左右多与茗汁,少箸粽。茶宴形式多样,有以茶代酒,花间竹下的赏花清饮;有庆贺新茶初
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