安徽农业大学茶文化特色库
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中国古今茶学典籍概要
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作者：
于观亭 来源：第九届国际茶文化研讨会 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 饮茶文化 茶学典籍 茶业经济
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描述：中国最早创立了茶学，繁荣了茶业经济，积累了丰富的饮茶文化。古今的茶书经典真实地反映了我国茶学发展的辉煌历程，以及我国茶道、茶礼、茶俗等传统文化的形成发展及演变。在长达几千年的茶文化的历史中出现了不少的优秀作品，本文分两个方面加以概述。
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茶树的起源、演化和分类
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作者：
虞富莲 来源：第九届国际茶文化研讨会 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 植物学分类 中华木兰 茶树 原产地
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描述：经研究初步认为，茶树是由第三纪宽叶木兰经中华木兰进化而来的。茶树原产地虽有多种学术观点，但多数学者认为茶树的原产地在中国的西南部。茶树的植物学分类也有多种分类系统，作者通过多年考察研究，提出了简明分类法，将茶组植物分为5个种，茶种中包括3个变种。
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浅谈古茶树的文化价值
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作者：
李师程 来源：第九届国际茶文化研讨会 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 古茶树 文化价值 民族社会学
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描述：作者认为中国是最早发现和利用茶的国家。古茶树是中华茶文化的根，研究茶文化应该从古茶树谈起。云南拥有野生型、过渡型和栽培型的古茶树、古茶园，有“古茶王国”之称，在全国和全世界有唯一性，是重要的自然遗产和文化遗产，具有重要的科学价值、文化价值和经济价值。进而，作者认为：云南已发现的古茶树、古茶园是研究茶树起源和利用的活化石，是证明茶树原产地在云南、中心在云南的实物依据，是民族社会学研究的新内容。
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中国茶树生长北限的古茶区：山东
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作者：
章传政 黎星辉 朱自振 来源：第九届国际茶文化研讨会 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶树生长 古茶区 山东茶区
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描述：山东茶区是中国现时最北的茶区。论文通过考证，阐明至迟在金代山东就有茶树生长的记载，说明山东是中国茶树生长北限的古茶区。
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云南思(茅)普(洱)区是世界茶树原产地
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作者：
黄桂枢 来源：第九届国际茶文化研讨会 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 生理特征 地理分布区系 垂直演化系统 茶树 原产地
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描述：作者搜集了许多例证，说明茶的原产地在云南思(茅)普(洱)区。进而，作者认为思(茅)普(洱)区具有茶树原产地三要素：一是有茶树原始型生理特征，二是地处第三纪木兰植物群地理分布区系，三是有古木兰和茶树的垂直演化系统。
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茶叶利用的演变及传播
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作者：
阮逸明 来源：第九届国际茶文化研讨会 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶利用 茶文化 传播方式
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描述：随着社会文明的进步，茶叶从茗菜、药用变为饮用，又从单纯的解渴、保健提升为重视高尚礼仪的茶艺、茶礼、茶道，丰富了人类的物质生活及精神生活，是上天赐给人类的瑰宝，也是华人对世界文明的贡献。 中国是茶树的原生地，茶叶加工利用的发源地，茶文化的摇篮。自唐宋至明清，经历一千三百多年的历史，中国茶经陆地、山川、海洋，由挑夫、牛帮、马帮、驼队及舟船沿着逐渐形成的陆上茶路及海上茶路，走向全世界，成为三大饮料之一。 中国茶叶传播世界之路，在经济、文化、宗教具重要影响力的有：(一)唐、宋时伴随佛教禅宗传向韩国、日本；(二)清
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茶叶品牌的文化意识
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作者：
汪秀芳 来源：第九届国际茶文化研讨会 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶品牌 茶文化 茶产业
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描述：中国作为茶叶生产大国，茶文化如何融入茶产业，建立自己的茶叶品牌?文章通过云翠茶业的茶叶品牌个案，提出构建茶叶品牌的唯一可持续之道是把茶叶之根深植于自己的文化之中，整合而出。
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茶叶加工利用的起源与发展
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作者：
程启坤 张莉颖 姚国坤 来源：第九届国际茶文化研讨会 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 生煮羹饮 饮茶习俗 茶叶加工
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描述：根据历史文献的记载和少数民族制茶饮茶习俗进行分析推理，中国茶的早期加工利用，大致经历了生吃及生煮羹饮、烧烤后煮饮、晒干收藏、原始晒青、原始烘青、原始炒青、蒸青粗茶、蒸青末茶、蒸青散茶、蒸青饼茶、炒青和烘青散茶的漫长历史过程。
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对我国茶叶批发市场的再思考
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作者：
赵晔 耿明斋 来源：第九届国际茶文化研讨会 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 发展战略 茶叶批发市场 交易费用 茶产业
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描述：随着茶产业的发展，我国茶叶批发市场发展很快，现已成为茶叶流通的主要渠道。但目前其也正面临严峻的生存和发展压力。文章运用新制度经济学的核心概念——交易费用，对我国茶叶批发市场存在的问题和相应措施、发展趋势进行分析，力图提出适应我国茶叶批发市场发展需要的发展对策，为推动我国茶叶批发市场建设和发展提供新的思路。
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利用旅游资源开发茶叶产业
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作者：
段家祥 来源：第九届国际茶文化研讨会 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶产业 鲁茶文化 旅游资源
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描述：山东省有着丰富的旅游资源，鲁茶文化内涵深刻。随着人们生活水平的不断提高，旅游业呈现出蓬勃发展的态势，各种旅游项目应运而生，茶文化与旅游有机结合，也为旅游业增添一个新的内容。山东省茶区大多分布在旅游名胜区域，将茶文化与旅游业结合，不仅能为旅游业注入新的活力，而且能通过旅游来传播茶文化知识，弘扬茶为国饮，为人们旅游提供新的景观。本文就利用旅游资源，开发茶叶产业谈几点粗浅建议。