安徽农业大学茶文化特色库

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[0图]茶树栽培与茶叶加工: 作者： 福建省农村实用技术教材写组 来源：福州：福建教育出版社 年份：2007 文献类型：图书 关键词： 茶属 茶叶加工; 描述：福建省农村实用技术教材:本书介绍了茶叶的生产概况、茶树的生长发育特性、茶树品种和良种繁育、茶园的管理、茶叶的采摘、茶树病虫害的防治等。

微波提取低档茶叶茶多酚的研究: 作者： 唐伟强吕扬效 来源：2007年全国包装与食品工程学术年会 年份：2007 文献类型：会议论文 关键词： 微波技术茶多酚提取营养成分 茶叶加工; 描述：茶叶中含有丰富的营养成分和对人体预防和治疗某些疾病的有效成分,如茶多酚类物质等,我国是全球第二大茶叶生产国,由于茶叶加工工艺的原因,在加工过程中会产生2％左右的低档茶和茶末、茶灰、茶梗等(下称"下脚料"),为此,本文应用微波技术对低档茶提取茶多酚进行了研究,对影响微波提取的四个因素(微波辐射强度、微波辐射时间、微波辐射次数、不同茶水比)进行了实验,实验表明,利用微波技术对抵挡茶提取茶多酚,其生产流程简单,工艺安全简便、效率高、产品质量好,产品无溶剂和重金属残留。

微波提取低档茶叶茶多酚的研究: 作者： 唐伟强吕扬效 来源：第十三届全国微波能应用学术会议暨2007年国际工业微波节能高峰论坛 年份：2007 文献类型：会议论文 关键词： 茶多酚茶制药工艺低档茶微波技术应用成分提取 茶叶加工; 描述：茶叶中含有丰富的营养成分和对人体预防和治疗某些疾病的有效成分,如茶多酚类物质等。我国是全球第二大茶叶生产国,由于茶叶加工工艺的原因,在加工过程中会产生2％左右的低档茶和茶末、荼灰、茶梗等(称"下脚料"),为此,应用微波技术对低档茶提取茶多酚进行了研究,对影响微波提取的4个因素(微波辐射强度、微波辐射时间、微波辐射次数、不同茶水比)进行了实验。结果表明：利用微波技术对低档茶提取茶多酚,其生产流程简单、效率高、产品质量好,产品无溶剂和重金属残留。

桑叶制茶可生财: 作者： 木子 来源：农产品加工 年份：2007 文献类型：期刊 关键词： 功能性成分物质元素保健食品原料研制人员工艺集成功能食品组配叶茶蒸汽杀青 茶叶加工; 描述：桑果采摘后,桑叶一般都会用来还田。这不仅浪费了桑叶资源,同时也给桑园发生病虫害带来了隐患。但是,江西精华实业有限公司却能够独辟蹊径,将桑叶制成茶,在为广大桑农解决了桑叶处理问题的同时,也给桑农找到了又一条来钱的途径。桑叶含有大量矿物质元素及多种对人体具有保健功效的功能性成分,可降低血压、血糖等,是一种理想的天然保健食品原料,也是卫生部公布的药食两用的功能食品之一,具有很高的开发利用价值。从2002年起,精华实业有限公司的研制人员就开始根据桑叶的独特生理特性与桑叶用于研制茶饮的现状,对不同品种、不同叶位、不

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