安徽农业大学茶文化特色库
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清宫茶具
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作者：
董健丽 来源：收藏家 年份：2003 文献类型 ：期刊 关键词： 茶具 用具 乾隆 密切相关 胭脂红 清宫 饮茶 饮具 青花 粉彩
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描述：茶具一般是指人们饮茶时的用具,有时也称做茶器、饮具等。从古至今,中国的茶具琳琅满目,美不胜收。广义上讲,茶具可以包括采茶、制茶、贮茶、饮茶等多种茶事活动中的用具,如陆羽《茶经》“四之器”中所列之二十四器,宋审安老人《茶具图赞》所绘十二种,以及明人屠隆在《考檠余事》中所列之二十七种茶具等。狭义上的茶具则主要是指
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浅谈茶文化与陶瓷茶具的联系
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作者：
徐亮 来源：美术大观 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 中国茶叶 景德镇 密切相关 唐代 饮茶风尚 时代发展 茶文化 异彩纷呈 陶瓷茶具 茶汤
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描述：中国茶叶品类繁盛,且在品饮中,特别讲究色、香、味、形,因此需要一系列能充分发挥各类茶叶特质的器具,这就使得中国的茶具异彩纷呈。茶具的发展与陶瓷的发展密切相关,历史上最古老的茶具大多是陶土所制,随着时代发展、科技进步,我国陶瓷茶具既强调了实用价值,又涵盖
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先“洗”,后“泡”,再品茶
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作者：
涂俊明 来源：现代养生 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 喝茶 生化成份 现代科学 密切相关 人体健康 心脑血管病 生活习惯 药理功效 药理作用
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描述：喝茶,是国人一大传统生活习惯。国人为何热衷于喝茶?现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴
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制茶“发酵”的理论与实际
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作者：
张丽平 来源：茶业通报 年份：1981 文献类型 ：期刊 关键词： 好氧发酵 氧化作用 生物氧化 糖酵解 茶黄素 酶促氧化 多酚类化合物 密切相关 多酚氧化酶 制茶
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描述：对制茶“发酵”的概念和实质,有不同的看法。有的认为“‘发酵’是无氧的生物氧化”,“与一般的工业发酵相同”,“‘发酵’与糖酵解密切相关”,“‘发酵’是以酶促氧化为主”。有的则认为:“‘发酵’是有氧的氧化作用”,“不同于一般的工业发