检索结果相关分组
- 茶具的审美学
- 作者： 郑培凯 来源：中国国家旅游 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 茶注 茶饼 千利休 问过 天目茶 许次纾 视若拱璧 审美学 雀舌 旗枪
- 描述：中国茶道的发展,出现不同的历史阶段,改变了崇尚的方式与风格,珍爱的茶具也就不同,连茶碗的质地与颜色也“与时俱进”。有人问我,什么样的茶具最能代表中国的茶道?也有人问过我,中国是不是只有茶艺,日本才有茶道?又问,日本茶道有一整套的规矩,特别珍爱茶具,还有视若拱璧的天目茶碗;中国人喝茶,特别珍爱什么样的茶碗呢?这样的问题看来简单,回答起来却非三言两语说得清楚。因为日本茶
- 中国茶史启示录
- 作者： 郑培凯 来源：醒狮国学 年份：2015 文献类型 ：期刊
- 描述：唐是中国茶世界的分水岭 上古时代，茶在中国的植物图谱中已经出现，但是最早时，茶属于药品，或者属于菜蔬，一直到了唐代，随着茶叶的广泛种植和行销到了游牧民族地区，茶才正式成为中国人的日常饮用之物。这时候，陆羽创立了完整了茶叶科学体系，规范了饮用方法，包括提出了“茶有真香”的核心观念。 根据今天的研究，我们没有办法确定饮茶起源于何时何地，陆羽说起源于神农，其实这不能确定历史时期；前段时期有河姆渡文化考古说发现了茶树的图画，也非常不准确；还有人说云南的古猿有原始茶饮，更是不负责任。
- 陆羽与茶道审美(上)
- 作者： 郑培凯 来源：书城 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 中国传统文化 历史资料 朱自振 文化审美 《茶经》 经济演进 台湾大学 明代文化 烤茶 心理意识
- 描述：今天来跟大家讨论讨论陆羽与茶道,特别是从唐代起通过饮茶所发展出的审美观,涉及了非常有意义的文化现象。关于茶的历史资料,我是很偶然进入的。我一直在美国教书,一九九一年我回到我的母校台湾大学教明代文化意识史,探讨社会经济演进与人们心理意识变化的关系。那个时候台湾发展茶室文化,提倡品茶,希望借着喝茶审美,从中体会中国传统文化。有一位朋友说,日本人发展茶道,我们中
- 陆羽与茶道审美(下)
- 作者： 郑培凯 来源：书城 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 康王谷水帘 无锡惠山寺 碧涧茶 讲茶 审美思维 越窑 《茶经》 零水 蒙顶茶 煎茶水记
- 描述：我要特别讲讲茶饮与审美统一性的问题,因为这涉及了陆羽审美思维的全面观照,还考虑到了感官认识的心理活动,如何与自然协调,达到天人合一的境界。陆羽《茶经》最明显的例子,是讲茶汤跟茶碗的关系,讲的是味觉、嗅觉、视觉的审美统一性,也就是饮食审美所说的三大要素:
- 晚明饮茶风尚
- 作者： 郑培凯 来源：书城 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 蟠香寺 个人文化 形而下 然明 煎茶七类 《茶经》 妙玉 许次纾 罗廪 精英阶层
- 描述：喝茶是清雅之事,大概是陆羽写了《茶经》之后,在士大夫精英阶层之中,逐渐发展而成的概念。先是追求纯净,再来就从形而下的茶饮纯净之中,提炼出精神境界的纯净,变成了形而上的心灵追求。中国人喝茶,从最先滚水煮茶叶,当作菜汤或药汤的饮料,用来解渴与解乏,从原本只强调物质性的功能,逐渐变身,开始进入追求非物质文化的精神境界,成为提升个人文化修养与审美情趣的道场,经历了很长的时间,而且峰回路转,其中还有许多曲折变化。
- 古人饮茶要拉花
- 作者： 郑培凯 来源：书城 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 亨利·詹姆斯 大观茶论 拉花 茶餐厅 新英格兰 饮茶歌 coffee 奇诺 茶筅 不知道
- 描述：最初接触到卡布奇诺咖啡,是在一九七O年代初,我在耶鲁大学读书的时候。那时城里咖啡馆不少,都是希腊人开的,所谓coffee house,很像香港的茶餐厅,是一般人吃早餐、吃汉堡包,甚至喝咖啡聊天的地方。那咖啡实在不怎么样,淡而无味,却又苦涩难喝,真不知是用什么希腊秘方泡制出来的。我有一个同学,是新英格兰世家出身,从小就经常跟父母到意大利度假,颇有点亨利·詹姆斯笔下的洋派
- 宋徽宗饮茶
- 作者： 郑培凯 来源：读书 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 宋代 宋徽宗 艺术家 皇帝 鉴赏 文化发展 饮茶 古今中外 艺术品位 视觉艺术
- 描述：讲宋代文化发展精致品位的时候，我常说，宋徽宗是有史以来最大的玩家，而且从审美的境界而言，不论是鉴赏还是实践，古今中外，空前绝后，没有人玩得过他。听我这么讲，或许有人会觉得我故意使用潮语，夸大其词，以耸人听闻的说法，颠覆宋徽宗作为皇帝与艺术家的地位。但事实是，宋徽宗赵佶先生确是个天生的艺术玩家，不适合当皇帝，却可以冠以双料头衔：出色的大艺术家、蹩脚的亡国皇帝。
- [0图]茶与中国文化 茶文化、茶科研、茶产业
- 作者： 郑培凯 来源：桂林：广西师范大学出版社 年份：2009 文献类型 ：图书 关键词： 文化 茶 中国
- 描述：18191501