气相色谱-质谱联用分析检测茶叶中的挥发性成分

【类型】学位论文

【作者】詹家芬 

【关键词】 茶叶分析 气相色谱 质谱联用 微波萃取法 超声波萃取法 挥发性成分 化学成分

【学位授予单位】云南大学

【学位年度】2008-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】TS272.7;|O657.3

【导师姓名】缪明明，曹秋娥

【摘要】茶叶对中国人来说，有着特殊的感情。不论从古至今，还是从上流社会到普通老百姓，茶叶都是日常生活中不可缺少的物品。茶，不仅包含着华人的饮食习惯，还蕴藏着中华民族的传统文化。而且随着生活条件的提高和科学技术的进步，人们在品茶之余，也开始逐渐注意到茶叶的化学成分及其提取物的应用。本论文从现有的资源条件出发，以具有云南特色的红雪茶、白雪茶、普洱茶和青山绿水茶为原料，根据同时蒸馏萃取法、固相微萃取法、超声波萃取法、微波萃取法和加速溶剂萃取法这五种前处理方法的特点，选择合适的提取方法和不同极性的溶剂对这四类茶叶进行预处

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