茶叶N-甲基转移酶基因的克隆

【类型】会议论文

【会议录名称】中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会论文集

【作者】周英 陈忠正 李斌 黎秋华 杨飞芸 陈丽萍 

【关键词】 茶叶 NMT 甲基转移酶 N 基因克隆

【会议名称】中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会

【日期】2004-01-01

【作者联系方式】华南农业大学食品学院

【摘要】咖啡碱是茶叶和咖啡中的主要生物碱,咖啡碱合成代谢途径中包含两个关键的酶——N-甲基转移酶(NMT)和S-腺苷甲硫氨酸(SAM)合成酶。本研究以英红9号和福云6号茶叶为材料,利用RT-PCR技术对咖啡碱合成代谢途径中两个关键酶之一——N-甲基转移酶基因进行了克隆。结果显示,英红9号两个单株cDNA扩增后均得到长度为627bp片段,编码204个氨基酸;福云6号三个单株分别获得长度为432bp、637bp与627bp的三个片段,各自编码140个、140个与205个氨基酸。五个基因片段的核苷酸序列与茶叶TCS1基

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