安徽农业大学茶文化特色库
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中国茶树育种的主要成就与基本经验
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作者：
刘祖生 赵东 来源：2001中国（芜湖）茶产业发展国际论坛 年份：2001 文献类型 ：会议论文
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描述：首先简述中国茶树育种概况.重点介绍了近50年来中国茶树育种的主要成就:一是育成47个国家级无性系良种;二是基本掌握全国茶树种质资源的分布并发掘大量珍贵资源;三是育种与良种繁育技术取得新进展;四是基本建成茶树育种与良种繁育体系.最后从种质资源、早期鉴定、良种与名荼、良种与良法以及育种理论与技术等四个方面扼要总结了基本经验.
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茶树良种在茶叶生产中的作用及其对茶业的影响
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作者：
梁月荣 来源：2001中国（芜湖）茶产业发展国际论坛 年份：2001 文献类型 ：会议论文
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描述：茶树良种通过增产、提质和降低生产成本对茶叶生产起到积极作用.我国现有无性系茶树良种茶园占茶园总面积的18﹪左右;其中福建省无性系茶树良种面积的普及率已达到90﹪.我国茶树良种推广存在的问题是,无性系茶树品种普及率低,省份间不平衡,缺乏可推广的专用茶树品种.随着茶叶消费和产品的多样化,茶叶生产对茶树品种的需求也出现了多样化和专用化,如用于茶叶天然抗氧化剂的高儿荼素茶树品种;...
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中国茶叶在日本
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作者：
王亚雷 小平 李德义 来源：2001中国（芜湖）茶产业发展国际论坛 年份：2001 文献类型 ：会议论文 关键词： 中国茶叶 日本 茶文化 茶饮料
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描述：近20～30年里,在一衣带水的日本,先后流行三次中国茶,每次都有助于中国茶叶在日本的推广,有助于中国茶文化的弘扬.在日本各地不断地有新的中国茶店(馆)开业,同时,不仅中国餐馆连一些日本料理店也增加了中国茶的服务.饮料公司在中国茶水市场的竞争日趋激烈,不断生产推出各种易拉罐茶饮料.中国茶叶出口到日本的品种有青茶(乌龙茶),蒸青绿茶及红茶和名优绿茶,其中以乌龙茶的量为最多(1.5万～2万吨).随着日本人民对中国茶叶的认识的深入,中国茶叶市场将会越来越大,对品质和花色品种的要求也会提高.
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茶叶市场的定位与特色
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作者：
李晓明 来源：2001中国（芜湖）茶产业发展国际论坛 年份：2001 文献类型 ：会议论文 关键词： 价格变动 茶叶市场 物流
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描述："柴米油盐酱醋茶"和"琴棋书画诗酒茶"是有区别的,它们在市场运作中有着各自的规律.前者属于生活必需品,它的需求缺乏弹性,价格的变动对它的需求影响很小;后者则是高档费品,它的供给缺乏弹性,是品位、个性、地位的象征.茶叶市场,尤其是茶叶批发市场要对商户有所选择和安排,大市场是你的,小店铺是他的;大市场由小店铺有机组合而成,大市场的特色正是体现在对小店铺的管理和有机组合上.合理、完美的组合可以提高大市场的知名度、可信度、美誉度,众多的小店铺也必将因此而受益,这就是管理的魅力.济南茶叶市场一天之内的物流曾经高达5
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新世纪茶叶企业文化
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作者：
陈文怀 来源：2001中国（芜湖）茶产业发展国际论坛 年份：2001 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶企业 企业文化 经营哲学
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描述：中国茶叶企业,经过改革开放,原有的茶叶企业规范已经冲破,出现许多新情况、新问题,急需引入现代企业管理理论和方法,营造茶叶企业文化,确立茶叶企业经营哲学,培养茶叶企业精神,塑造茶叶企业形象,增强茶叶企业创新能力和竞争力.根据本人从事茶叶国际贸易的感受,探讨营造茶叶企业文化的主要课题.
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日本的茶叶研究和茶产业的发展
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作者：
小泊重洋 来源：2001中国（芜湖）茶产业发展国际论坛 年份：2001 文献类型 ：会议论文 关键词： 摘采机 栽培技术 茶园管理 绿茶 日本 制茶机械 茶产业
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描述：日本的茶叶研究始于19世纪末.从事茶叶方面研究的主要为国立试验场及县试验场.国立试验场如农林水产省蔬菜·荼业试验场主要侧重基础研究,解决全国性的课题.而县试验场如静冈茶业试验场、京都府立茶业研究所、鹿儿岛茶业试验场等等主要是根据各县的具体情况,对本地茶叶的生产改善和发展进行研究,并以实际应用为主.近代日本茶产业的发展是与科技的不断应用相联系的.对茶产业有着较大贡献的科学技术有:①摘采与制茶的科学化;②优良茶品种的培育及普及;③气象灾害的防止;④新的栽培技术的应用;⑤茶的新制品开发.在未来的日本茶产业的发展
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未来茶叶产业结构的趋向与实现途径
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作者：
廖万有 来源：2001中国（芜湖）茶产业发展国际论坛 年份：2001 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 产业结构 茶树种植 产品加工
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描述：本文分析20世纪末世界茶类消费结构和贸易格局的变化特点,对我国未来茶叶产业在经营形式、产品加工和茶树种植三大领域的结构趋向进行了探讨,并从可持续发展角度,提出相应的实现途径.
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中国近期茶叶产销动态及发展趋势
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作者：
杨伟丽 刘德华 张友胜 来源：2001中国（芜湖）茶产业发展国际论坛 年份：2001 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 产销动态 出口量 茶园面积
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描述：中国是世界上最早发现和利用茶叶的国家,是世界上的产茶大国.目前,茶园面积占世界茶园总面积的5﹪以上,迄今一直居世界首位.茶叶年产量占世界总产量的28﹪,仅次于印度,居第二位.尽管当前单位面积产量偏低,但增产潜力很大.中国茶叶年出口量占世界总出口量的18﹪左右,居第三位;出口茶叶产品繁多,市场广阔.中国也是世界上茶叶消费大国,年消费量达43万多吨,占年产量的64﹪,仅次于印度.中国近10年来的茶类结构特点是:绿茶数量普遍增加,红茶减少,紧压茶锐减,但多茶类生产得到普遍发展.出口茶类产品结构的变化趋势是:出口
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茶叶的抗氧化功能及人类保健
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作者：
程竹青 来源：2001中国（芜湖）茶产业发展国际论坛 年份：2001 文献类型 ：会议论文
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描述：癌症的发生,可视为人由老化到死亡过程一种常见的现象,但是此过程并非完全不可回避,大多数癌症的发生,系长期累积(氧化是其中主因之一)效应的结果,因此在发病之后,即使是最先进的医学治疗,也是无法有效的治疗,因而,防治癌症的有效之道,在预防而非治疗,由流行病学调查的结果显示,良好的膳食并配合适当的起居作息,可将癌症的风险降低至少30﹪以上.在可预防癌症发生的膳食成分中,来自茶叶...
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21世纪中国茶叶软饮料的发展潜能
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作者：
屠幼英 梁月荣 来源：2001中国（芜湖）茶产业发展国际论坛 年份：2001 文献类型 ：会议论文
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描述：作者认为21世纪中国茶叶软饮料将会得到迅速的发展,主要理由有以下几点:一是茶饮料的基础理论得到了较全面的研究;二是茶饮料的生产工艺日趋成熟;三是国产化的茶饮料的生产设备和包装技术得到一定提高;四是国家有雄厚的经济基础支持茶饮料行业的发展;五是随着人们生活水平的不断提高,保健意识日益加强;六是与美国、日本等茶叶消费国相比,我国茶叶饮料的潜在市场非常宽阔,远未饱和.