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程竹青
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条
茶叶的抗氧化功能及人类保健
作者：
程竹青
来源：
2001中国（芜湖）茶产业发展国际论坛
年份：
2001
文献类型 ：
会议论文
描述：
癌症的发生,可视为人由老化到死亡过程一种常见的现象,但是此过程并非完全不可回避,大多数癌症的发生,系长期累积(氧化是其中主因之一)效应的结果,因此在发病之后,即使是最先进的医学治疗,也是无法有效的治疗,因而,防治癌症的有效之道,在预防而非治疗,由流行病学调查的结果显示,良好的膳食并配合适当的起居作息,可将癌症的风险降低至少30﹪以上.在可预防癌症发生的膳食成分中,来自茶叶...
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